Beneficios nutricionales de las hojas de higo

Una vez que se utiliza para proteger la privacidad de Adán y Eva y adornar los cuerpos de griegos y romanos, las hojas de higuera son comúnmente conocidas por su simbolismo espiritual y mítico. Aunque estas hojas grandes sirven como cubiertas corporales adecuadas, también pueden transformarse en un plato delicioso. De hecho, las hojas de higuera no solo son comestibles, sino que también proporcionan diversos beneficios para la salud cuando se consumen.

Hojas de higo que crecen de una rama de árbol. (Imagen: shihina / iStock / Getty Images)

Identificación

Cultivado en el árbol ficus, el higo es un miembro nutritivo y dulce de la familia de las moras. Las frutas suaves se pueden comer enteras y generalmente se comen en forma seca. Sin embargo, también se pueden comer crudos, cocidos, horneados y asados. Los higos crecen junto con hojas de color verde brillante con una forma muy distinta. El sitio web de Dave's Garden describe las hojas de la fruta como "hojas únicas, profundamente lobuladas, con forma de dedos".

Diabetes

Como se explica en el sitio web de Elements 4 Health, consumir hojas de higuera puede proporcionar varios beneficios saludables para el cuerpo. Entre estos beneficios, sus propiedades antidiabéticas se encuentran entre las más reconocidas. Cuando es consumido por una persona con diabetes, las hojas de higo en realidad reducen la cantidad de insulina requerida por el cuerpo. Estos efectos extraordinarios permiten que el diabético administre menos insulina por inyección, un proceso costoso y, a menudo, de por vida..

Triglicéridos

Junto con sus propiedades anti-diabetes, las hojas de higo también han demostrado disminuir los niveles de triglicéridos del cuerpo. Un triglicérido es la forma de almacenamiento de grasa dentro del cuerpo. Aunque se requiere un cierto suministro de triglicéridos para la salud y la función corporal, demasiados triglicéridos aumentan considerablemente el riesgo de obesidad y enfermedad cardíaca. Sin embargo, una dieta con un consumo regular de hojas de higuera puede ayudar a disminuir estos riesgos para la salud ya que disminuye gradualmente los niveles de triglicéridos..

Remedios caseros

Junto con sus notables efectos anti-diabetes y reductores de triglicéridos, las hojas de higuera también se usan en una variedad de otros remedios caseros para diversas afecciones médicas. De hecho, el sitio web de Natural News recomienda la hoja suave para afecciones que van desde la bronquitis hasta las úlceras. Según el sitio web, el té de hoja de higo puede ser beneficioso para los problemas cardiovasculares, los pacientes con cáncer y las personas con presión arterial alta. Para hacer té de hojas de higuera, simplemente hierva las hojas de higuera en agua durante al menos 15 minutos. Un remedio casero para la bronquitis consiste en hervir agua con tres hojas de higuera y piloncillo, un azúcar sin refinar. Un remedio casero para las úlceras consiste en masticar y tragar diariamente dos hojas de higuera enteras.

Recetas

Aunque las hojas de higuera son comestibles, se usan en muy pocas recetas. De hecho, el sitio web de Dave's Garden reconoce que las hojas de higuera normalmente solo se usan para "envolver alrededor de los alimentos". Por ejemplo, el sitio web de Saveur presenta una receta "A la parrilla con envoltura de lubina envuelta en hojas de higuera", mientras que el sitio web de Martha Stewart presenta una receta de "Salmón envuelto en hojas de higuera". Las hojas también se pueden usar como envoltura para el arroz y las verduras, dando al plato un sabor mediterráneo..