Nueces que son ricas en ácido úrico

Su cuerpo produce ácido úrico cuando descompone sustancias en los alimentos llamados purinas. Normalmente, el cuerpo es capaz de procesar y eliminar con eficacia el ácido úrico. Pero a veces el ácido úrico se acumula, o los riñones no pueden deshacerse de suficiente ácido úrico, lo que resulta en niveles excesivos en la sangre..

Nueces que son ricas en ácido úrico (Imagen: Serghei Starus / EyeEm / EyeEm / GettyImages)

La hiperuricemia también puede resultar de comer demasiados alimentos ricos en purina, según un artículo publicado por la Arthritis Foundation. Si su médico le ha recomendado que siga una dieta restringida con purinas, ciertos alimentos, como el hígado y las anchoas, quedarán fuera del menú. Las nueces, por otro lado, son alimentos bajos en purina que puede seguir disfrutando.

Efectos sobre la salud del ácido úrico

Cuando su cuerpo no puede procesar y eliminar suficiente ácido úrico, puede enfermarlo. Los niveles altos de ácido úrico pueden provocar gota, una forma de artritis inflamatoria causada por depósitos de cristales de ácido úrico en las articulaciones que producen dolor, rigidez e hinchazón. El ácido úrico también está fuertemente asociado con el síndrome metabólico, un conjunto de factores de riesgo que aumentan las probabilidades de desarrollar diabetes. Según un estudio publicado en 2017 por PLoS One, los niveles altos de ácido úrico están asociados con el desarrollo de la diabetes tipo 2.

Nueces y purines

Todos los frutos secos y cacahuetes son bajos en purinas. Los alimentos bajos en purina son aquellos que contienen menos de 50 miligramos de purinas por porción. El tamaño de la porción estándar para las nueces es de aproximadamente 1 onza. Una porción de 1 onza de maní contiene 22 miligramos de purinas, mientras que la porción del mismo tamaño de almendras proporciona 10 miligramos de purinas. Una onza de nueces contiene solo 7 miligramos de purinas. Incluso comer dos porciones de nueces en una sola sesión no sería suficiente para calificarlas como alimentos moderados en purina.

Las nueces pueden disminuir el ácido úrico

Comer una dieta rica en nueces no elevará sus niveles de ácido úrico porque las nueces no son altas en ácido úrico. De hecho, agregar almendras a su dieta puede disminuir sus niveles de ácido úrico, según un estudio publicado en 2015 en la revista Nutrition Journal. Este estudio se llevó a cabo con participantes que padecían enfermedad de las arterias coronarias y los participantes comieron 10 gramos de almendras antes del desayuno todos los días durante 12 semanas. Los investigadores notaron que aunque el estudio se realizó en personas con enfermedad coronaria, los resultados habrían sido los mismos con participantes sanos..

Evite la gota observando su dieta

Tenga en cuenta que las nueces son ricas en calorías, por lo que comer demasiadas podría hacer que suba de peso. Tener sobrepeso u obesidad es un factor de riesgo tanto para la gota como para la diabetes.

Los mariscos y las carnes de órganos son los alimentos que son más altos en purines. Si tiene miedo de la gota, limite estos alimentos en su dieta. Como ejemplo, las sardinas en lata contienen 399 miligramos de purinas por cada 3.5 onzas, y el hígado de pollo tiene 243 miligramos de purinas en una porción de 3.5 onzas. También debes evitar comer carnes de caza, salsas de carne y levadura..