Aceite de oliva para el reflujo ácido
El aceite de oliva es muy apreciado por su sabor a nuez y terroso y su alta concentración de ácidos grasos monoinsaturados, que pueden reducir los niveles de colesterol malo y ayudar a disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Algunas personas incluso afirman que puede tratar el reflujo ácido, pero no hay pruebas que lo respalden. De hecho, como una fuente de grasa rica y un alimento ácido, el aceite de oliva puede empeorar el reflujo ácido para algunas personas. Hable con su médico acerca de si debe incluir aceite de oliva en su dieta de reflujo ácido.
Una persona agrega aceite de oliva a una ensalada. (Imagen: MKucova / iStock / Getty Images)Sobre el reflujo ácido
El reflujo ácido, o la acidez estomacal, es una condición común que experimentan más de 60 millones de estadounidenses al menos una vez al mes, según el sitio web del American College of Gastroenterology. Ocurre con mayor frecuencia después de una comida, cuando los jugos ácidos del estómago se filtran hacia el esófago. La sensación de ardor que siente es la exposición prolongada del revestimiento esofágico a estos jugos ácidos. Aunque muchos factores del estilo de vida, como el sobrepeso y fumar, pueden causar reflujo ácido, algunos alimentos, incluidos los ácidos y grasos, también desempeñan un papel importante..
Un disparador, no un tratamiento
En el extremo inferior del esófago hay una banda muscular llamada esfínter esofágico inferior. Esta banda es responsable de cerrarse después de que los alimentos entren en el estómago para evitar que el ácido del estómago ingrese al esófago. Los alimentos grasos pueden hacer que el esfínter se relaje, lo que permite que el ácido del estómago ingrese al esófago y provoque acidez estomacal. Si bien no provocará acidez estomacal para todos, el aceite de oliva es una grasa y por lo tanto puede ser un desencadenante para algunos. Esto es especialmente cierto si comes mucho aceite de oliva a la vez, como la pasta empapada en una salsa rica en aceite de oliva..
La acidez del aceite de oliva
Aunque los alimentos ácidos no causan acidez estomacal, pueden empeorarla. Según Go Ask Alice! En el sitio web de la Universidad de Columbia, los alimentos ácidos pueden intensificar la sensación de ardor cuando el contenido de su estómago entra en contacto con su esófago. El aceite de oliva es un alimento ácido. Según el Dr. V. John Bagnato en el sitio web de Cirugía de reflujo de Georgia, el tipo de aceite de oliva que usa puede marcar la diferencia. Los aceites de oliva refinados son altamente ácidos, mientras que los aceites de oliva virgen extra tienen un nivel de acidez más bajo.
El mejor plan de tratamiento
El tratamiento a largo plazo para el reflujo ácido no se logra con una cucharada de aceite de oliva. Una combinación de cambios en la dieta y el estilo de vida es el primer lugar para comenzar. Evite cualquier alimento que desencadene sus síntomas. Además de los alimentos grasos, el chocolate, los alimentos picantes, los productos de tomate y el alcohol son alimentos desencadenantes comunes. Lleve un diario de alimentos para registrar sus síntomas después de comer, de modo que pueda identificar los alimentos desencadenantes. Si fuma, deja de hacerlo y tiene sobrepeso, tome medidas para perder peso con una dieta saludable y ejercicio regular. Además, evite comer de dos a tres horas antes de acostarse. Si estos cambios no le funcionan, hable con su médico sobre los medicamentos de venta libre antes de tomarlos..
