¿Leche regular o leche con chocolate para después del ejercicio?
La leche regular y la leche de chocolate contienen carbohidratos beneficiosos y proteínas necesarias para la recuperación, la reposición y la adaptación después del ejercicio. Sin embargo, la leche con chocolate tiene una mejor combinación de carbohidratos y proteínas y es más adecuada para la recuperación posterior al ejercicio. Esto hace que sea una mejor bebida post-ejercicio..
Una botella de chocolate con leche junto a un bol de virutas de chocolate. (Imagen: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Por qué chocolate con leche?
La leche de chocolate contiene una mayor cantidad de carbohidratos que la leche regular, lo que la convierte en una bebida de recuperación superior. Durante el ejercicio, su cuerpo depende de la glucosa en sangre y de la glucosa almacenada dentro del músculo como combustible. El período de recuperación del ejercicio es el momento en que su cuerpo repone la glucosa que utiliza. Además, parte de la adaptación al ejercicio es aumentar el glucógeno muscular: la glucosa almacenada. Sin suficientes carbohidratos disponibles durante el reabastecimiento de combustible, su cuerpo no puede hacer esto.
Beneficios fisiológicos
Además de reponer y aumentar los suministros de glucosa, la leche con chocolate también puede ayudar a mantener la masa muscular. En un estudio publicado en "Medicina y ciencia en el deporte y el ejercicio" en 2010, los investigadores encontraron que los atletas que beben leche con chocolate después de hacer ejercicio en intensidades cercanas al máximo experimentan una reducción en la descomposición de la masa muscular magra. En un estudio similar realizado por John Ivy de la Universidad de Texas en 2011, 32 sujetos sanos pasaron en bicicleta durante una hora cinco días a la semana y luego tomaron una de las tres bebidas de recuperación. Quienes bebieron la leche con chocolate para recuperarse experimentaron mayores ganancias en masa muscular y una reducción en la grasa corporal..
Otros beneficios
La leche con chocolate también ayuda a su cuerpo a rehidratarse y reemplazar los electrolitos perdidos. La sudoración durante el ejercicio conduce a una pérdida de agua y minerales esenciales. La leche con chocolate contiene agua, por lo que es buena para la rehidratación. También contiene potasio, calcio y magnesio, los tres electrolitos que debe reemplazar después del ejercicio.
Consumo
Para aprovechar al máximo los cambios fisiológicos que se producen durante la recuperación, tome leche con chocolate inmediatamente después del ejercicio y luego otra vez dos horas después. Según John Ivy, un profesor de la Universidad de Texas que ha dirigido varios estudios sobre la leche con chocolate como una bebida de recuperación del ejercicio, la cantidad de leche con chocolate para beber depende de su tamaño. Sin embargo, la cantidad típica es entre ocho y 14 onzas..
