Riesgos y beneficios del jugo de granada
Si bien la fruta de la granada real tiene una ventana corta "de temporada" desde octubre hasta enero, puede encontrar jugo de granada en las tiendas de comestibles durante todo el año. Quizás haya visto las icónicas botellas con forma de doble burbuja, que imitan a las frutas de granada apiladas, en los estantes de los supermercados.
¿El jugo de granada es bueno para ti? ¿Qué es exactamente el jugo de granada? (Imagen: Angela Kotsell / iStock / GettyImages)Si ya eres fanático del jugo de granada o estás considerando probarlo por primera vez, hay muchos beneficios para la salud por tomar el jugo Kool-Aid y algunos riesgos potenciales a considerar..
¿Qué es exactamente el jugo de granada?
Las granadas tienen una larga y rica historia que se remonta al 3500 aC con la reina Kubabab de Mesopotamia, donde se dice que la fruta la llevó a su "ascenso y longevidad". una plétora de dolencias desde gusanos intestinales hasta náuseas matutinas, e incluso se abrieron paso hacia algunas infames obras de arte..
La granada en sí es una fruta única. Una vez que abres el exterior rojo duro, encontrarás pequeños arilos, cada uno formado por la carne frutal y una semilla. El jugo proviene de extraer el líquido de la carne y quitar la semilla. Pero no todos los zumos de granada son creados iguales. Asegúrese de buscar jugo de granada al 100% en lugar de un jugo de frutas con jugo de granada agregado.
Las granadas son una potencia nutricional
Una porción de 8 onzas de jugo de granada tiene aproximadamente 150 calorías, 38 gramos de carbohidratos, menos de un gramo de proteína y nada de grasa. Un vaso de jugo de granada 100% no tiene azúcar agregada; La dulzura proviene de la fruta misma. Lo que es más, una porción de jugo de granada tiene aproximadamente 500 miligramos de potasio, más de lo que se encuentra en una banana mediana. El potasio es un importante mineral importante para cualquiera que intente controlar su presión arterial, ya que ayuda a eliminar el exceso de sodio del cuerpo..
El jugo de granada también está cargado con antioxidantes llamados polifenoles. Las diversas partes de la fruta de la granada tienen diferentes tipos de antioxidantes: los arilos tienen antocianinas (el mismo tipo que se encuentra en los arándanos y son responsables del color rojo), mientras que la cáscara de la fruta y la médula (también conocidas como partes esponjosas blancas) contienen elgitannins. Ciertos tipos de jugo de granada al 100% se elaboran presionando la granada entera para que se capture una combinación de los antioxidantes.
Cuando se trata de poder antioxidante, el jugo de granada supera al vino tinto, los jugos de frutas y los tés. (Imagen: Twenty20 / @ criene) 6 Beneficios para la salud de jugo de granada
Antioxidantes Puede ser un poco confuso cuando se habla de qué hacen exactamente los antioxidantes, y su relación con los radicales libres y la oxidación, etc. Pero al menos, la mayoría de nosotros estamos familiarizados con algunas fuentes de antioxidantes, como el vino tinto y el chocolate, y sabemos que son una buena cosa..
Introduzca el jugo de granada. Un estudio de 2008 de UCLA in vivo comparó el 100% de jugo de granada con otras marcas líderes de bebidas listas para tomar, como el vino tinto, el 100% de los jugos de frutas y los tés helados. En lo que respecta a la capacidad antioxidante, el jugo de granada se impuso, incluso por delante de otras fuentes de antioxidantes bien establecidas, como el té verde y el vino tinto..
La salud del corazón
Si bien hay muchos factores que entran en juego en la enfermedad cardiovascular, hay docenas de estudios en animales y humanos que muestran las muchas formas en que las granadas y el jugo de granada ayudan a reducir el riesgo de esta compleja enfermedad. Para comenzar, se ha demostrado a través de numerosos estudios que el jugo de granada reduce los triglicéridos y los niveles dañinos de colesterol LDL al tiempo que aumenta el colesterol HDL beneficioso..
La granada también tiene el siguiente impacto en nuestras arterias: Mejora la elasticidad de las arterias, reduciendo el riesgo de aterosclerosis; reduce los niveles de isquemia inducida por el estrés; reduce el grosor de la arteria carótida (relacionada con la enfermedad vascular) y puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca en pacientes con diabetes tipo 2 que tienen niveles altos de colesterol en la sangre.
Inflamación La inflamación crónica (que no debe confundirse con la inflamación aguda, como la bronquitis o un nódulo infectado) es la causa de muchas enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la obesidad, el cáncer, etc. Un estudio de 2012 encontró que beber aproximadamente una taza de jugo de granada por día redujo los niveles de PCR y de interleucina 6 (marcadores de inflamación) en pacientes con diabetes tipo 2.
Cognición y memoria Hay una serie de estudios en animales que muestran el impacto positivo que los polifenoles encontrados en el jugo de granada tienen en la memoria y la cognición. Además, en 2013, un pequeño estudio encontró que al beber una taza de jugo de granada todos los días durante cuatro semanas, una mejora significativa en la memoria verbal y los resultados generales sugieren que el jugo de granada puede desempeñar un papel en la mejora de la función de la memoria a través de la tarea. Incrementos relacionados en la actividad cerebral funcional..
Desempeño atlético Un estudio reciente descubrió que la suplementación con extracto de granada ayudó a mejorar la fuerza de las personas en recuperación dos o tres días después del ejercicio. La idea es que los antioxidantes elginosos que se encuentran en el extracto de granada jugaron un papel.
Otro estudio reciente realizado por el mismo grupo de investigadores analizó la fuerza y el dolor después del ejercicio excéntrico. Este tipo de ejercicio generalmente resulta en una reducción significativa de la fuerza (aproximadamente del 10 al 50%), con debilidad general durante 4 a 14 días y un inicio tardío de dolor muscular (DOMS) que alcanza un máximo de 24 a 48 horas después del ejercicio..
Este pequeño estudio aleatorizado, controlado con placebo, cruzado, reveló que después de la flexión del codo y el ejercicio de extensión de la rodilla al beber zumo de granada, la fuerza de flexión del codo de los sujetos fue significativamente mayor en comparación con el grupo de placebo y el dolor del músculo flexor del codo fue significativamente menor bien. No hubo diferencias significativas en la fuerza de flexión de la rodilla o el dolor muscular después del ejercicio.
Además, el potasio es importante para la función muscular y para ayudar a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo. El jugo puro de granada proporciona aproximadamente 500 miligramos de potasio por taza, lo que lo convierte en una excelente opción antes o después del entrenamiento.
Salud intestinal y el microbioma La investigación con extracto de granada y jugo de granada sugiere que los dos pueden promover el equilibrio correcto de bacterias intestinales beneficiosas. En esencia, los componentes de la granada actúan como un prebiótico en el intestino, creando un ambiente beneficioso para que florezcan los probióticos. La investigación preliminar también muestra que las granadas pueden mejorar los resultados del cáncer de colon.
Las granadas actúan como un prebiótico en el intestino, creando un ambiente beneficioso para que florezcan los probióticos. (Imagen: alien185 / iStock / GettyImages)¿Existen riesgos al beber jugo de granada??
Escuchamos mensajes mixtos cuando se trata de jugo. Un mensaje común es: el jugo de fruta está hecho de fruta (idealmente) y está lleno de vitaminas y minerales, por lo que es bueno para usted. Otro mensaje común: el jugo en general está lleno de azúcar y carece de fibra. Entonces, el jugo es, y más específicamente, el jugo de granada, bueno para ti?
Una de las preocupaciones comunes sobre el consumo de jugo de granada es la cantidad de azúcar o carbohidratos que proporciona el jugo. El jugo puro de granada al 100% no incluye azúcares añadidos, todo el azúcar que se proporciona es naturalmente proporcionado por la fruta. El jugo de granada también es una bebida de bajo índice glucémico..
Aunque la investigación sugiere que el jugo de granada tiene beneficios cardiovasculares para las personas con diabetes y se ha demostrado que los componentes específicos que se encuentran en la fruta de la granada potencialmente ayudan a controlar los niveles de glucosa en la sangre, se necesitan más investigaciones antes de poder hacer recomendaciones para las personas con diabetes.
Además, se han realizado varios estudios sobre cómo el consumo de jugo de granada puede interferir con los medicamentos recetados. Los estudios in vitro y en animales revelan que el jugo de granada inhibe sistemáticamente el CYP2C9 y el CYP3A4, dos enzimas clave en el metabolismo de ciertos medicamentos, lo que aumenta potencialmente la biodisponibilidad de estos medicamentos recetados..
Sin embargo, los estudios en humanos tienen resultados contradictorios que sugieren que el jugo de granada no aumenta la exposición a los sustratos CYP2C9 o CYP3A4. Es importante hablar con su médico sobre cualquier posible interacción que pueda tener el jugo de granada con cualquier medicamento que esté tomando..
