Nutrición De Pato Asado
Con su rico sabor y su jugosa carne, el pato es un complemento decadente para su dieta. En general, el pato es más gordo que muchos otros tipos de carne, así que opta por carne de pechuga sin piel para ayudar a limitar la ingesta de grasa. Consuma el pato como fuente de nutrientes y disfrute de los beneficios para la salud asociados con su valor nutricional.
La pechuga de pato asado contiene aproximadamente la misma cantidad de grasa que otros tipos de aves. (Imagen: Sarsmis / iStock / Getty Images)Calorías
Una porción de 3.5 onzas de pechuga de pato con la piel extraída proporciona 140 calorías. Si también comes la piel, el conteo de calorías aumenta a 202 por porción. Esto es similar al pavo, que aporta 135 calorías en la misma porción de pechuga sin piel; es menor que las calorías en este tamaño de porción de carne redonda, que es de 191 calorías. Una porción de pata de pato tiene un poco más de calorías que el pecho, 178 calorías por porción, según la base de datos del USDA.
Las grasas
La pechuga de pato sin piel es muy baja en grasa con 3 g por porción. Una porción de pata de pato contiene más grasa con 6 g por porción; Ya sea sirviendo con suministros de piel 11 gramos de grasa. La pechuga de pato es ligeramente más alta en grasa que la pechuga de pavo, que contiene solo 0.7 gramos por porción. De acuerdo con la Merck Manuals Online Medical Library . Comer las partes más magras del pato, incluso si consume la piel, lo mantendrá dentro de sus límites diarios. La grasa en todas las carnes consiste en grasas saturadas e insaturadas; La pechuga de pato contiene 0,6 gramos de grasa saturada, 0,9 gramos de grasa monoinsaturada y 0,4 gramos de grasa poliinsaturada. El pato también contiene 143 miligramos de colesterol en el pecho y 105 miligramos en la pierna; La ingesta diaria recomendada de colesterol es de 300 miligramos..
Proteínas y Carbohidratos
El pato, como otras carnes, no contiene carbohidratos, pero es una excelente fuente de proteínas. La mayoría de las carnes contienen aproximadamente la misma cantidad de proteína; una porción de pechuga de pato proporciona 28 gramos de proteína en comparación con 29 gramos para una porción de pata de pato. La recomendación diaria de proteínas para la ingesta de proteínas es de aproximadamente 60 gramos por día, según los manuales de Merck..
Vitaminas y minerales
El pato es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Una porción de pechuga de pato proporciona 4.5 miligramos de hierro, o el 45 por ciento de su requerimiento diario, según el USDA, mientras que una porción de pato de pato contiene 2.3 miligramos, o el 23 por ciento de su requerimiento diario de hierro de 10 miligramos. Una porción de pato también suministra 29 microgramos, o el 41 por ciento de su requerimiento diario de selenio. La pierna contiene 22 microgramos, o el 31 por ciento de su requerimiento diario. El seno también es una buena fuente de los 19 miligramos recomendados por día de la vitamina niacina del complejo B, con 10.4 miligramos, o 54 por ciento en el seno y 5.3 miligramos, o 28 por ciento en una porción de pierna.
