Datos de nutrición de los anacardos asados

Los anacardos son en realidad semillas en el fondo del anacardo, que proviene del anacardo. Este árbol es originario del noreste de Brasil. El anacardo es de color marrón claro y tiene la forma de un riñón. Los anacardos son más bajos en grasa que la mayoría de las otras nueces, y la mayoría de la grasa está insaturada, según el sitio web de los alimentos más saludables del mundo, patrocinado por la Fundación George Mateljan. El sitio web de CalorieKing para bajar de peso proporciona datos nutricionales sobre anacardos tostados secos sin sal agregada. Los valores se basan en 1 oz. servicio.

Nutrición básica

Una onza de anacardos tostados secos contiene 163 calorías, 13 g de grasa total, 4.5 g de sodio, 9 g de carbohidratos totales, 1 g de fibra dietética y 4 g de proteína.

Calorías

Una porción de anacardos proporciona el 8 por ciento del valor diario recomendado, basado en una dieta de 2,000 calorías por día. La mayoría de estas calorías provienen de la grasa, con 109 calorías por porción. Otras calorías provienen de los carbohidratos y proteínas..

Las grasas

El contenido total de grasa es de 13 g, lo que representa un gran 20 por ciento del valor diario recomendado. La mayor parte de ella es grasa insaturada saludable. Una porción proporciona 2.6 g de grasa saturada, o el 13 por ciento del valor diario, pero también contiene 7.6 g de grasas monoinsaturadas y 2.2 g de grasas poliinsaturadas. También obtendrá ácidos grasos saludables para el corazón: 45 mg de omega-3 y 2,145 mg de omega-6.

Vitaminas

Los anacardos son una excelente fuente de vitamina K, con 9.7 mcg, o 12 por ciento del valor diario. Una porción también contiene más del 3 por ciento del valor diario de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y ácido fólico. Otros nutrientes en los anacardos incluyen vitamina E, niacina y ácido pantoténico..

Minerales

Los anacardos son altos en cobre, con 0.6 mg, o 31 por ciento del valor diario; magnesio, con 73 mg, o 18 por ciento del valor diario; y fósforo con 137 mg, o 14 por ciento del valor diario. Otros minerales que se encuentran en los anacardos incluyen calcio, hierro, potasio, zinc, manganeso y selenio.

Sodio

Sin la sal agregada, los anacardos tienen 4.5 mg de sodio, que es apenas una pequeña cantidad. Cuando se agrega sal, el sodio aumenta a 179 mg, o el 7 por ciento del valor diario.