Efectos secundarios y beneficios del curry en polvo
"Curry" es un término colectivo para una mezcla de especias en las cocinas de la India, el sudeste asiático y el Medio Oriente. La cúrcuma, un miembro de la familia del jengibre, es típicamente uno de los ingredientes principales y contribuye al color amarillo brillante del curry. La curcumina, un componente importante de la cúrcuma, se acredita con varios de los importantes beneficios para la salud del curry. Sin embargo, tiene efectos secundarios potenciales que debe considerar antes de consumir curry.
Un plato de curry amarillo en polvo. (Imagen: gresei / iStock / Getty Images)Propiedades anti-inflamatorias
La cúrcuma, un ingrediente importante del curry, se ha utilizado para tratar afecciones inflamatorias durante siglos en la medicina ayurvédica. Un artículo publicado en "Alternative Medicine Review: Journal of Clinical Therapeutic" en septiembre de 2009 señala que la curcumina en la cúrcuma proporciona propiedades antiinflamatorias que pueden tener el potencial de tratar enfermedades como la enfermedad inflamatoria del intestino, pancreatitis, artritis, inflamación crónica de El iris del ojo y algunos tipos de cáncer..
Poder antioxidante
El contenido de curcumina en el curry en polvo hace que el curry sea una excelente fuente de beneficios antioxidantes. Los antioxidantes son sustancias poderosas que ayudan a proteger su cuerpo de los radicales libres, que son moléculas inestables que dañan las células sanas. Un artículo publicado en "Nutrición y cáncer" en 2006 señaló que la curcumina en la cúrcuma presenta propiedades antioxidantes y debe considerarse en el desarrollo de estrategias de prevención del cáncer..
Mayor riesgo de sangrado
Se sabe que la cúrcuma en polvo de curry frena la coagulación sanguínea. Si ya está tomando medicamentos anticoagulantes (sustancias que inhiben la coagulación de la sangre), comer curry puede aumentar el riesgo. Los medicamentos que retardan la coagulación de la sangre incluyen aspirina, ibuprofeno, naproxeno, clopidogrel, diclofenaco y otros. Si tiene programada una cirugía, es una buena idea abstenerse de comer curry en polvo durante dos o más semanas antes del procedimiento para evitar el sangrado excesivo durante o después de la cirugía..
Reflujo gastroesofágico y distrés digestivo
El curry en polvo es probablemente seguro en cantidades moderadas. Sin embargo, debido a la cúrcuma en el curry, algunas personas pueden experimentar malestar estomacal, náuseas, mareos o diarrea. Los informes del National Institutes of Health sobre la cúrcuma pueden intensificar los problemas estomacales, como la enfermedad por reflujo gastroesofágico, y le aconsejan que evite la cúrcuma si experimenta síntomas de ERGE..
