Sona Masoori Rice Nutrition
Sona masoori es un tipo de arroz blanco indio, que se cultiva principalmente en las áreas de Andra Pradesh y Karnataka en India, según el sitio web de Spices of India. Es un arroz de grano medio, aromático, ligero y bajo en almidón. Sona masoori se utiliza típicamente en platos como el dulce pongal, biryani, idlis y arroz frito. Conocer su información nutricional puede ayudarlo a determinar cómo se ajusta a su plan de comidas..
Un tazón pequeño de arroz sona masoori. (Imagen: robertcicchetti / iStock / Getty Images)Calorías
Una porción de 45 gramos de arroz seco de sona masoori, que equivale a aproximadamente 1 taza de arroz cocido, contiene 160 calorías. En comparación, una porción de 45 gramos de arroz de grano largo sin cocer contiene 164 calorías. Equilibrar su ingesta de calorías es esencial para el mantenimiento del peso y la salud a largo plazo. Saber la cantidad de calorías en una porción de arroz sona masoori puede hacer que sea más fácil rastrear y equilibrar su consumo de calorías.
Carbohidratos
La mayoría de las calorías en el arroz sona masoori provienen de su contenido de carbohidratos. Esa misma porción de 45 gramos de arroz seco contiene 35 gramos de carbohidratos. El arroz Sona masoori no contiene ninguna fibra. Los carbohidratos son un nutriente esencial y deben proporcionar la mayor parte de su ingesta calórica. Proporcionan energía al cuerpo y promueven el buen funcionamiento del corazón, el cerebro, el hígado y los riñones. Las Guías dietéticas para los estadounidenses, 2010, recomiendan que obtenga del 45 al 65 por ciento de sus calorías a partir de los carbohidratos, la mayoría de los cuales deben derivarse de alimentos nutritivos. Si bien las cantidades moderadas de granos con bajo contenido de fibra encajan en una dieta saludable, elija variedades de fibra más altas, como arroz integral, arroz salvaje y avena, con mayor frecuencia.
Proteína
El arroz Sona masoori proporciona algunas proteínas, con 4 gramos de proteína en una porción de 45 gramos. La proteína en el arroz no proporciona todos los aminoácidos esenciales, por lo que es una fuente incompleta de proteínas. Sin embargo, si usted come una dieta balanceada que incluya otros granos, vegetales, nueces, semillas y frijoles, debe satisfacer sus necesidades de aminoácidos esenciales. Las necesidades diarias de proteínas varían según el género, la edad y la salud. Las mujeres adultas que gozan de buena salud requieren 46 gramos de proteínas al día, y los hombres adultos que gozan de buena salud requieren 56 gramos.
Grasa y Sodio
El arroz Sona masoori no contiene grasa ni sodio. Si bien la grasa y el sodio son nutrientes esenciales, la mayoría de los estadounidenses consumen demasiado. La ingesta elevada de grasas y sodio puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Para una dieta equilibrada, debe limitar la grasa al 20 a 35 por ciento de sus calorías diarias, ya que la mayor parte de esa grasa proviene de las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, saludables para el corazón, que se encuentran en los aceites vegetales, nueces, semillas y pescado graso. El USDA recomienda una ingesta de sodio de menos de 2,300 miligramos por día, pero si tiene presión arterial alta, debe limitar el sodio a menos de 1,500 miligramos por día..
