Las ventajas del yogur de coco

El yogur tradicional, hecho con leche de vaca, está prohibido para las personas con alergias a la leche o intolerancia a la lactosa. El yogur de coco es una alternativa saludable que se hace con leche de coco. Además de estar libre de lácteos, el yogur de coco también suministra varias vitaminas y minerales clave y puede tener cultivos vivos y activos como los yogures a base de leche..

Espolvoree un poco de coco rallado sobre el yogur de coco para agregar un toque de dulzura. (Imagen: Gokcemim / iStock / Getty Images)

Calorías y grasas

Una porción de 6 onzas de yogur de coco sin azúcar contiene 75 calorías y 6 gramos de grasa, de las cuales aproximadamente 5 están saturadas. Los yogures de coco con sabor contienen más calorías y grasa. Por ejemplo, 6 onzas del sabor de chocolate contienen 170 calorías y 7 gramos de grasa, de las cuales 5 están saturadas, mientras que el sabor de mango tiene 130 calorías y 6 gramos de grasa saturada. Gran parte de la grasa saturada del yogur de coco se encuentra en forma de triglicéridos de cadena media, que pueden ayudar a controlar el peso, reducir el riesgo de aterosclerosis y aumentar la inmunidad, según un artículo de 2013 en "Revisión de nutrición".

Hechos de fibra

Seis onzas de yogur de coco sin azúcar tiene 6 gramos de fibra, que es el 24 por ciento de los 25 gramos que las mujeres necesitan cada día y el 16 por ciento de los 38 gramos que requieren los hombres. La variedad de chocolate tiene 3 gramos de fibra y el mango tiene 2 gramos. Algunos tipos de yogur de coco griego, que se filtra para hacerlo más espeso y cremoso que el yogur normal, contienen más fibra con 8 gramos por porción de 6 onzas. La fibra favorece la digestión normal y puede reducir el riesgo de estreñimiento.

Información de proteínas

En comparación con el yogur de leche de vaca, el yogur de coco contiene menos proteínas por porción. Una porción de 6 onzas de yogur de coco sin azúcar no tiene ninguna proteína, mientras que las variedades con sabor contienen aproximadamente 1 gramo por porción. La excepción es el yogur griego de coco, que contiene aproximadamente 2 gramos de proteína por porción de 6 onzas. Eso es aproximadamente el 4 por ciento de los 46 gramos de proteínas que las mujeres necesitan cada día y aproximadamente el 3.5 por ciento de los 56 gramos que los hombres necesitan.

Azúcar y Sodio

El yogur de coco sin azúcar no contiene azúcar agregada, y la cantidad de yogur de coco con sabor puede variar. Una porción de 6 onzas de chocolate y yogur de coco tiene 23 gramos de azúcar, y la misma cantidad de fresa tiene 18 gramos. Mantener una baja ingesta de azúcar es una forma de prevenir el aumento de peso poco saludable y reducir el riesgo de enfermedades, como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas. El yogur de coco es bajo en sodio, a excepción de las variedades griegas, que pueden contener hasta 140 miligramos de sodio por porción de 6 onzas. Eso es aproximadamente el 9 por ciento de los 1,500 miligramos que la Asociación Americana del Corazón recomienda como un límite superior diario.

Vitaminas y minerales

El yogur de coco es una buena fuente de calcio para la formación de huesos con entre el 25 y el 30 por ciento del valor diario en cada porción de 6 onzas. También obtendrá entre el 25 y el 30 por ciento del valor diario de magnesio, un mineral esencial para la función muscular. Una porción de yogur de coco proporciona entre el 25 y el 30 por ciento del valor diario de la vitamina B-12, crucial para la producción de glóbulos rojos, y la vitamina D, vital para la absorción de calcio..