El mejor vino tinto para beneficios de salud

Cuando se trata de opciones de salud, el alcohol no suele ser lo primero que viene a la mente, pero el vino tinto es en realidad una excelente opción como parte de una dieta saludable, con moderación, por supuesto..

Rojo, rojo, vino… ¡puede ser bueno para ti! (Imagen: @reinasierra vía Twenty20)

Ese delicioso vaso de rojo (trate de no tomar más de uno o dos vasos de 5 onzas al día) tiene más polifenoles antioxidantes que otras bebidas alcohólicas. Los polifenoles están relacionados con los beneficios cardiovasculares, la mejora del azúcar en la sangre y la prevención del cáncer, así que asegúrese de elegir vinos tintos con altos niveles de polifenoles para obtener los máximos beneficios para la salud!

Vino Madiran Para Procyanidin

La procianidina polifenol puede proporcionar beneficios cardiovasculares ya que inhibe los coágulos de sangre y la inflamación, y relaja y dilata los vasos sanguíneos, mejorando el flujo sanguíneo. La procianidina es el polifenol más potente para mejorar la salud cardiovascular y es más alta en la uva Tannat, según los investigadores de un estudio publicado en la revista "Nature" en 2006. Los investigadores de este estudio encontraron que los vinos de Cerdeña, Italia y el suroeste de Francia tienen la Los niveles más altos de procianidina, probablemente como resultado del método de producción tradicional que asegura un alto nivel de procianandina, se incorporan al vino. Entre estos vinos, encontraron que los vinos de Madiran del suroeste de Francia son los más altos en procianidina, probablemente debido a que están hechos principalmente de uvas Tannat. Excelentes noticias para los amantes del vino tinto, ¿verdad??

Vino Pinot Noir Para Resveratrol

El resveratrol es un polifenol que puede reducir los riesgos cardiovasculares y de cáncer y mejorar los niveles de azúcar en la sangre. En la década de 1990, Leroy Creasy, profesor emérito de doctorado en el Departamento de Horticultura de la Universidad de Cornell, estudió más de 100 variedades diferentes de vino tinto: 70 de Nueva York, 22 de California y el resto de otros estados o países. Creasy descubrió que los vinos Pinot Noir tenían un contenido de resveratrol significativamente más alto que otras variedades de vino, independientemente del procesamiento o la geografía. Además, Pinot Noir es malditamente delicioso, lo que siempre ayuda..

Aquí viene el sol

La antocianina de polifenol le da al vino su hermoso color rojo: cuanto más oscuro es el vino, más antocianina hay en él. Los polifenoles se multiplican en clima húmedo y cuando las pieles de uva se exponen a la luz ultravioleta. Creasy descubrió que todos los vinos de Nueva York, no solo el Pinot Noir, sino también el Merlot y otras variedades de vino, tenían un contenido de resveratrol significativamente mayor en general. Esto es probablemente el resultado del clima a menudo soleado y húmedo de Nueva York. El Dr. James Harbertson, un enólogo de la Universidad del Estado de Washington, aconseja elegir vinos de regiones más alejadas del ecuador porque tienen más horas de luz. También elija vinos secos, menos dulces, como Cabernet, ya que tienen niveles más altos de antocianina y procianidina.

Consideraciones

Según la American Heart Association, no hay pruebas suficientes para recomendar a las personas que lo hacen no Beber para comenzar a beber vino tinto como medida de protección para su salud cardiovascular. Los beneficios para la salud del vino tinto pueden verse influenciados por otros factores, como la genética, la actividad física, el hábito de fumar, la vida social y el medio ambiente, por lo que debe ser sensato con sus opciones. Hable con su médico sobre el consumo moderado de alcohol, especialmente si usted es un paciente cardíaco. Aclamaciones!