Las mejores maneras de hacer un filete de minutos
Los filetes diminutos en rebanadas finas se cocinan rápidamente, lo que los convierte en una buena opción para cenar en una noche agitada. Aunque la carne es más dura que otras carnes, a menudo se ablanda machacándola o poniéndola a través de una máquina ablandadora. También conocido como filete de desayuno, filete de cubo y filete redondo, los filetes diminutos se rebanan finamente para evitar que sean demasiado masticables. Cocinarlos rápidamente bajo calor seco o lentamente en calor húmedo evita que la carne se seque.
Rebanadas finas de carne cruda. (Imagen: Shinya Shitara / Hemera / Getty Images)Filetes De Minuto Frito
El bistec frito del país, a veces llamado bistec frito con pollo, es un alimento sureño que se prepara con filetes diminutos. Haga que el carnicero ablande los bistecs o golpéelos con un mazo de carne antes de sazonarlos y enharinarlos. Freír los filetes enharinados en una fina capa de aceite caliente o manteca. Prepare una salsa con los goteos de la sartén y sirva un bistec frito con puré de papas. Fríe los filetes de minutos sin que se batan y sírvalos con una salsa de pan para una entrada simple entre semana.
Filete Estofado A La Parrilla
Los filetes de minutos se mantienen tiernos y jugosos cuando se estofan lentamente en una salsa o salsa. El bistec suizo, por ejemplo, se estofa lentamente, durante 1 1/2 a dos horas en el horno o en la estufa, en una salsa de tomate para mayor sensibilidad. Cocine el bistec suizo durante cuatro a ocho horas en la olla de cocción lenta, dependiendo del ajuste de calor. Los filetes de minutos también se cocinan bien en salsas hechas con vino, caldo y vinagre..
Bistec Salteado Frito
Los filetes de minutos son una excelente opción para un filete y salteado de vegetales. Cortar los filetes en tiras finas y sofreírlos rápidamente en un poco de aceite. Agregue algunas verduras y una salsa, como la salsa de soja o la salsa teriyaki. Servir sobre arroz para una comida rápida y sabrosa. El bistec a la pimienta y el bistec salteado y el brócoli son recetas sabrosas que ofrecen filetes salteados a la plancha.
A la parrilla oa la parrilla
Los filetes de minutos se cocinan en pocos minutos bajo una parrilla caliente o en la parrilla. Escápelos para obtener más sensibilidad y frótelos con un poco de aceite de oliva antes de dorarlos por ambos lados. Los bistecs más gruesos serán más tiernos si se cocinan a no más de medio cocimiento. Corte los filetes a la parrilla o a la parrilla, finos para usarlos en sándwiches de carne, o sírvalos con algunas cebollas y champiñones salteados. Los filetes a la parrilla ya la parrilla se cocinan tan rápido que a menudo se sirven para el desayuno.
