Los peligros de Bhut Jolokia
Bhut jolokia se apodan acertadamente los pimientos fantasmas porque son muy picantes. Esta variedad de pimiento es, de hecho, una de las más calientes del planeta. Los pimientos son de 2 a 3 pulgadas de largo y de color naranja rojizo. En la escala de Scoville, un rango que identifica qué tan picante es un pimiento, bhut jolokia alcanza una calificación de 1.35 millones de unidades de Scoville. Para comparación, un jalapeño tiene una calificación de 2,500 a 8,000 unidades Scoville. Comer tales pimientos picantes puede ser peligroso por varias razones.
Primer plano de bhut jolokia peppers en un mostrador de madera. (Imagen: bhofack2 / iStock / Getty Images)Sobrecarga sensorial
Comer bhut jolokia es complicado porque cuando lo pones por primera vez en la boca, tiene un sabor dulce. Aproximadamente 45 segundos después de ponerse la boca, la sensación de fuego comienza y continúa intensificándose durante 10 a 15 minutos más. La sensación de fuego comienza a desvanecerse aproximadamente media hora después de comenzar a comer un pimiento de jolokia bhut. Digonta Saikia, un agricultor indio que cultiva pimientos fantasmas, dijo a NBC News que comer uno de los chiles es "como morir" porque son muy intensos y picantes..
Peligros menos graves
Como mínimo, experimentará una sensación dolorosa y punzante en la lengua cuando come un pimiento fantasma. Es probable que tus labios, encías y el interior de tu boca también te piquen con mucho dolor. Comer solo una pequeña porción también puede hacer que se te hagan agua los ojos. Su parte superior del cuerpo podría sudar y su corazón podría latir más rápido cuando come bhut jolokia, según el "Wall Street Journal".
Peligros más severos
El compuesto responsable del calor en pimientos se llama capsaicina. Comer capsaicina puede causar irritación gastrointestinal y causar molestias estomacales y diarrea. De acuerdo con Drugs.com, si es alérgico al látex o a ciertos alimentos, como los plátanos, el aguacate, las castañas de kiwi, es posible que tenga una alergia a la capsaicina. La dificultad para respirar puede ocurrir inmediatamente después de la ingestión de bhut jolokia. Inhalar los vapores de los pimientos fantasma puede causar tos, estornudos y rinitis.
Mantenerse a salvo
Siempre use guantes cuando maneje bhut jolokia. Si obtiene los aceites de los pimientos en sus manos y luego se toca los ojos, los labios u otras partes del cuerpo, también experimentará una sensación de ardor dolorosa. Si desea probar un pimiento fantasma, no se meta toda la cosa en la boca al mismo tiempo. Solo la pieza más pequeña es suficiente para causar síntomas, así que empieza muy pequeño si eres lo suficientemente valiente como para probar los pimientos. Sin embargo, antes de hacerlo, hable con su médico para asegurarse de que los pimientos sean seguros para usted..
