Las desventajas de la comida chatarra
Usted sabe que la comida chatarra no es buena para usted, pero es difícil de evitar porque las compañías de alimentos han dominado la sensación de sabor perfecto, en gran parte una mezcla de sal, azúcar y grasa, para que regrese por más. Por definición, la comida chatarra es un alimento con un mínimo de nutrientes esenciales y mucha grasa, azúcar y sal, como las papas fritas, los dulces y los refrescos. Disfrutar de un puñado de papas fritas de vez en cuando no va a romper tu dieta, pero el exceso de comida chatarra puede tener consecuencias físicas y emocionales negativas..
Patatas fritas y una lata de refresco. (Imagen: Alexander Petrov / iStock / Getty Images)Aumento de peso
Los alimentos chatarra son alimentos de alta densidad energética porque contienen muchas calorías, principalmente de grasas y azúcar, pero ofrecen pocos beneficios nutricionales. Cuando te llenes de calorías vacías, puedes dejar de desear más. Un estudio publicado en 2012 en "The American Journal of Clinical Nutrition" encontró que el consumo regular de comida chatarra con alto contenido de energía disminuye la saciedad sensorial específica, lo que hace que comas más de esa comida. Si come de manera constante, especialmente comida chatarra, esto puede llevar a un aumento de peso y obesidad..
Enfermedad crónica
La comida chatarra tiende a ser alta en grasas saturadas y colesterol. De acuerdo con la American Heart Association, las grasas saturadas y el colesterol elevan sus niveles de colesterol, lo que lo pone en riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca y un derrame cerebral. El exceso de sodio que se encuentra en la mayoría de los alimentos procesados puede aumentar su presión arterial y aumentar las probabilidades de que desarrolle una enfermedad cardíaca.
Diabetes tipo 2
Su cuerpo usa insulina para mover el azúcar en la sangre de los alimentos digeridos a las células, donde se almacena hasta que su cuerpo lo necesita. Los carbohidratos refinados, o azúcares agregados, en la comida chatarra causan picos y luego caen en sus niveles de azúcar en la sangre. Esto conduce a la resistencia a la insulina y la hiperglucemia, donde el azúcar no se almacena, sino que permanece en el torrente sanguíneo. Con el tiempo, puede desarrollar diabetes tipo 2, una afección que lo pone en riesgo de sufrir otras complicaciones de salud, según MedlinePlus.
Deficiencias nutricionales
Cuando comes demasiada comida chatarra, puedes sufrir deficiencias en vitaminas y minerales. Los alimentos de alta densidad energética a menudo carecen de proteínas; calcio; planchar; vitaminas A, C, D y E; Vitaminas B; potasio; zinc; y grasas monoinsaturadas. Una deficiencia en cualquiera de estos nutrientes compromete su sistema inmunológico y lo pone en riesgo de contraer enfermedades e infecciones, según la Dra. Victoria J. Drake, investigadora asociada del Instituto Linus Pauling. Si tiene deficiencia nutricional, su cuerpo tampoco puede producir el neurotransmisor serotonina, que puede dejarlo con sentimientos de ansiedad, depresión e irritabilidad..
