Los pros y los contras de los batidos de proteínas
Los batidos de proteínas atraen a los atletas y personas que hacen dieta como una forma fácil de desarrollar músculo o perder peso. Disponible como producto premezclado, listo para tomar y como proteína en polvo para mezclar con agua, leche u otros líquidos, los batidos pueden proporcionar un sustituto de comida rápido y conveniente o un suplemento a la dieta. Antes de decidir usar batidos de proteínas, las personas deben considerar los pros y los contras de estos productos..
Proteína en polvo en una cuchara (Imagen: Brian Balster / iStock / Getty Images)El exceso de calorías
La mayoría de los adultos estadounidenses obtienen proteínas más que suficientes a través de fuentes dietéticas, dicen los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Para los adultos sanos, eso significa unos 46 gramos por día para las mujeres y unos 56 gramos por día para los hombres. Comer solo 3 onzas de carne con 21 gramos de proteína; 1 taza de leche con 8 gramos; 1 taza de frijoles secos con 16 gramos; y 1 taza de yogur con 11 gramos de proteína proporciona 56 gramos de proteína, suficiente para un hombre sano por un día. Por lo tanto, a menos que el individuo necesite proteínas adicionales debido a una enfermedad, edad avanzada, cirugía para perder peso o entrenamiento atlético, agregar batidos de proteínas a una dieta bien balanceada también aumenta la ingesta de calorías que puede llevar al aumento de peso. Algunos batidos también contienen cantidades inaceptables de azúcar para ciertos individuos. Por otro lado, una persona sana puede usar un batido de proteínas como sustituto de una comida sin agregar calorías adicionales.
Ingesta excesiva de proteínas
Una persona debe discutir sus necesidades de proteínas con un nutricionista o un proveedor de atención médica antes de determinar la necesidad de batidos de proteínas u otros suplementos de proteínas. Si el individuo ya consume suficiente proteína a través de los alimentos, agregar uno o más batidos de proteínas por día durante un largo período de tiempo puede tener efectos dañinos en el cuerpo. Cuando las proteínas se descomponen en el cuerpo, el hígado y los riñones deben esforzarse más para excretar los productos de desecho, lo que podría causar o empeorar la enfermedad en esos órganos. Si el individuo también restringe los carbohidratos, las deficiencias nutricionales y de fibra resultantes pueden causar estreñimiento y diverticulitis, y pueden aumentar el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Por otro lado, una persona con mayores necesidades de proteínas puede usar batidos de proteínas como formas convenientes para cumplir con sus requisitos.
Costo
Los precios al por menor varían ampliamente entre las proteínas en polvo y los batidos de proteínas premezclados, por lo que los individuos deben considerar el costo por porción antes de seleccionar un producto en particular. En general, los polvos cuestan menos por porción que los batidos listos para beber, pero el costo total de los aditivos (leche o sucedáneos de la leche, frutas y saborizantes, si corresponde) debe incluirse en el cálculo. Las personas también deben considerar la calidad de la fuente de proteínas, ya que las proteínas incompletas pueden costar menos que las proteínas completas, pero no proporcionan todos los aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo. Comer alimentos bajos en grasa y en proteínas, como la carne magra y el pollo, puede costar menos que comprar productos de batidos de proteínas.
Gusto
Aunque los polvos de proteína y los batidos listos para beber vienen en una variedad de sabores y en formas sin sabor, a las personas a menudo les resulta difícil encontrar un producto que tenga un sabor atractivo. El sabor de una pechuga de pollo es relativamente predecible, dependiendo de la preparación, pero los batidos de proteína de chocolate hechos por diferentes fabricantes pueden variar de agradables a desagradables, dependiendo de los gustos individuales. Afortunadamente, agregar frutas y saborizantes puede mejorar el sabor de muchos batidos de proteínas.
