Vitaminas en Coco

Los cocos crecen en palmeras altas en climas tropicales. Fruto de la palma de coco, los cocos son nueces redondas que dan vida a un color verde y se vuelven marrones a medida que maduran. Para comer un coco, debes romper la semilla por la mitad. Dentro de un coco maduro, encontrarás carne fresca de coco y leche de coco. Tanto la carne como la leche de la semilla de coco son ricas en una amplia variedad de vitaminas y nutrientes..

Coco agrietado y leche de coco (Imagen: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)

Vitamina C

La carne de coco y la leche de coco contienen un alto nivel de vitamina C. La vitamina C es un nutriente importante que promueve la salud de sus huesos, tejidos conectivos, vasos sanguíneos y músculos. La vitamina C también ayuda al cuerpo a absorber el hierro, por lo que los médicos a menudo recomiendan tomar vitamina C junto con un suplemento de hierro para aumentar la eficacia de este último. Los médicos están estudiando la efectividad del uso de la vitamina C para prevenir el cáncer, el asma y la diabetes. La falta de vitamina C en su dieta podría causar escorbuto, aunque la enfermedad es muy rara en el mundo desarrollado..

Tiamina

Puedes agregar tiamina, también conocida como vitamina B1, a tu dieta al comer carne de coco. La tiamina es esencial para el buen funcionamiento de su sistema neurológico. La tiamina ayuda a regular el control muscular saludable y permite que los electrolitos fluyan a través de sus músculos. La tiamina también ayuda en la creación de ácido clorhídrico, un ácido que es necesario en el proceso digestivo. Su cuerpo solo puede almacenar tiamina durante dos semanas, por lo que es importante obtener suficiente tiamina en su dieta. Los bajos niveles de tiamina en su cuerpo podrían provocar daños en el sistema nervioso, los músculos, el corazón y el sistema digestivo.

Riboflavina

También conocida como vitamina B2, la riboflavina es un nutriente esencial que se encuentra en los cocos maduros. Su cuerpo necesita riboflavina para ayudar al crecimiento y la función de las células sanas. La riboflavina también aumenta la capacidad del cuerpo para producir energía. Los vegetarianos tienden a tener niveles más bajos de riboflavina que los que comen carne, lo que hace que la carne de coco sea una buena fuente de riboflavina si decide no comer carne..

Niacina

Coma carne de coco y leche para aumentar la cantidad de niacina o vitamina B3 en su cuerpo. La niacina se usa a menudo para tratar los niveles altos de colesterol. Incluso se ha encontrado que la niacina tiene mejores resultados para reducir los niveles de colesterol que algunos medicamentos recetados. Los médicos a menudo recetan niacina a los pacientes con ataque cardíaco para ayudar a prevenir un segundo ataque cardíaco. Se están realizando investigaciones para determinar la efectividad del uso de la niacina para tratar la diabetes, los dolores de cabeza y la enfermedad de Alzheimer..