¿Cuáles son los beneficios del vinagre de sidra de manzana, la pimienta de cayena y la canela?
El vinagre de manzana, la pimienta de cayena y la canela se utilizan como ingredientes culinarios sabrosos. Los tres también son promocionados por sus efectos beneficiosos para la salud. El vinagre de sidra, la pimienta de cayena y la canela tienen alto contenido de nutrientes, aunque cada uno tiene un perfil nutricional diferente. Solo o en combinación, estos tres productos aumentarán el sabor de otros alimentos y el contenido nutricional saludable.
Primer plano de manos recogiendo pimientos de cayena secos. (Imagen: greenaperture / iStock / Getty Images)Vinagre de sidra de manzana
El vinagre de sidra de manzana es rico en minerales beneficiosos, especialmente hierro, calcio, cobre y potasio, de acuerdo con los Servicios de Salud de la Universidad de Columbia. El vinagre de sidra orgánico tiene un contenido nutritivo más alto que el vinagre de sidra no orgánico que se ha pasteurizado y filtrado, eliminando gran parte del contenido nutricional. Además de reforzar la ingesta de minerales en la dieta, el vinagre de sidra ayuda a la digestión, ya que su acidez ayuda a descomponer los alimentos. El vinagre de sidra puede interactuar negativamente con ciertos medicamentos, especialmente anticoagulantes, así que consulte a un médico antes de aumentar su consumo diario de vinagre de manzana..
Canela
La canela ayuda a regular los niveles séricos de glucosa y colesterol, según el Centro Médico de la Universidad Estatal de Ohio. También puede ayudar a aumentar la pérdida de peso para las personas obesas, siempre que no se consuma en productos horneados con alto contenido de grasa y calorías como los rollos de canela, sino que se use para hacer que los alimentos nutritivos con bajo contenido de fibra y alto contenido de fibra como las batatas sean más sabrosos. La canela también tiene propiedades antimicrobianas, según la Extensión de la Universidad Estatal de Carolina del Norte.
pimentón
Según el informe de la revista "Time", los pimientos de cayena, frescos o en hojuelas de pimienta seca, pueden aumentar el metabolismo y hacer que el cuerpo queme más grasa. De acuerdo con el Proyecto de Carotenoides de la Universidad de New Hamphire, los pimientos picantes frescos son ricos en carotenoides, compuestos de sabor que transmiten numerosos beneficios para la salud humana al reducir el riesgo de cáncer y proteger los ojos del daño solar. Los carotenoides son más altos en los pimientos rojos maduros que en las variedades verdes, según el Servicio de Investigación Agrícola del USDA. La pimienta de cayena también mejora la circulación, alivia el dolor y es un antiinflamatorio, según la Extensión de la Universidad del Estado de Carolina del Norte.
Sabor
El vinagre de sidra de manzana, la pimienta de cayena y la canela tienen un sabor delicioso en forma individual, y en combinación pueden amenizar muchos platos saludables sin agregar grasa y calorías mínimas. La mezcla de sabor exótico de vinagre agrio, pimiento picante y canela dulce se combina con los arándanos ricos en antioxidantes y las pacanas saludables en la receta de Chutney de arándanos de Don Strange publicada en Yummly. Junto con una gran cantidad de otras especias y mariscos saludables para el corazón, vinagre de sidra, pimienta de cayena y canela también se encuentran en la receta de salsa de cangrejo y salsa de mango publicada por Luisa Catering de San Carlos, California, en el Grupo Recetas.
