¿Cuáles son los beneficios del té verde vs. Té Negro?
Mientras que los tés negros y verdes se hacen de la misma planta, las hojas de té verde se procesan al mínimo, mientras que el té negro ha pasado por un proceso de oxidación, llamado fermentación. Ambos tipos de té son un complemento saludable para su dieta, pero, debido a la variación en su contenido de nutrientes, ofrecen beneficios para la salud ligeramente diferentes..
Un primer de hojas de té verdes y negras en cucharadas de madera. (Imagen: MamaMiaPL / iStock / Getty Images)Contenido de fluoruro
Tanto el té negro como el verde son compatibles con huesos y dientes saludables, debido a su contenido de fluoruro, pero el té negro puede proporcionar más fluoruro por porción. Su cuerpo puede incorporar el fluoruro en su dieta en hidroxiapatita, el tejido mineralizado que forma sus dientes y huesos. El consumo de fluoruro ayuda a endurecer los dientes y previene las caries. El té negro contiene entre 0.2 y 0.5 miligramos de fluoruro por taza, mientras que el té verde proporciona 0.3 a 0.4 miligramos. Hacer su té con agua del grifo aumenta aún más su consumo de fluoruro. Por ejemplo, una porción de 8 onzas de té negro hecho con agua del grifo fluorada contiene 0.9 miligramos de fluoruro.
Prevención de cáncer
El té verde sale por delante del té negro cuando se trata de beneficios para combatir el cáncer. Sirve como una fuente rica de cuatro catequinas - una familia de flavanoles parcialmente responsables de los beneficios para la salud del té. Un tipo de catequina, llamada galato de epigalocatequina, o EGCG, regula la actividad de los genes en las células cancerosas y podría combatir el crecimiento del cáncer. Un estudio, publicado en la revista "Toxicology and Applied Pharmacology" en 2013, encontró que el EGCG promueve la muerte celular del cáncer de piel. Otro estudio, de la edición de noviembre de 2013 de "Oncology Letters" encontró que el EGCG tenía un efecto similar en las células de cáncer de colon. El estudio también encontró que el EGCG desactiva los genes necesarios para la metástasis del cáncer de colon, lo que significa que el EGCG en el té verde podría combatir la propagación del cáncer..
Beneficios cardiovasculares
Tanto el té negro como el verde ofrecen beneficios cardiovasculares. El EGCG que abunda en el té verde interactúa con las células que recubren los vasos sanguíneos y promueve la autofagia, un proceso fisiológico que protege a las células del estrés, según un estudio publicado en el "Journal of Biológica Química" en 2013. El té verde también ayuda controle sus niveles de colesterol en la sangre, aumentando la cantidad de colesterol beneficioso en el torrente sanguíneo y reduciendo la cantidad de colesterol dañino. Sin embargo, el té negro también ofrece algunos beneficios, y beberlo mejora la función de los vasos sanguíneos si tiene una enfermedad coronaria, explica el Instituto Linus Pauling..
Contenido de cafeína
Los tés negros y verdes difieren en su contenido de cafeína. El té verde contiene entre 9 y 50 miligramos de cafeína por taza, mientras que el té negro ofrece 42 a 72 miligramos, según el Instituto Linus Pauling. Esta cafeína puede aumentar temporalmente su estado de alerta mental, promover la productividad e incluso ayudar a perder peso, pero también puede mantenerlo despierto durante la noche, especialmente si consume demasiado, por ejemplo, beber varias tazas de té por día. Limite su consumo de té a 5 porciones diarias, recomienda el Centro Médico de la Universidad de Maryland y opte por el té verde en lugar del té negro para reducir el consumo de cafeína..
