¿Cuáles son los beneficios para la salud de sémola vs. ¿Harina de avena?
La sémola y la avena son dos opciones populares para un desayuno caliente. Ambos son alimentos nutritivos, pero los granos son más altos en calorías y carbohidratos, así como algunos otros nutrientes. La sémola y la harina de avena son productos integrales que pueden ser saludables, pero sus necesidades nutricionales personales, así como cualquier ingrediente o ingredientes adicionales que varíen la información nutricional, también influyen en la elección de los alimentos..
En algunos casos, puede encontrar sémola preferible a la harina de avena. (Imagen: Jaimie Duplass / iStock / Getty Images)Grasa
Si desea reducir su ingesta diaria de grasa, la sémola es una mejor opción que la avena. Una taza de sémola cocida contiene solo 1 gramo de grasa, mientras que una taza de avena cocida contiene 3.5 gramos. La grasa es alta en calorías, por lo que puede ser perjudicial para la dieta; la investigación de la edición de mayo de 2001 de la "Revista Internacional de Obesidad y Trastornos Metabólicos Relacionados" también indica que la grasa es menos abundante que otros nutrientes.
Carbohdyrates
Si está buscando carbohidratos, vaya a sémola, ya que son una mejor fuente de carbohidratos que la avena. Cada taza de sémola cocida proporciona 38 gramos de carbohidratos, en comparación con 28 gramos en una taza de avena cocida. Esto podría hacer que la sémola sea una mejor opción para las comidas antes del ejercicio, ya que los carbohidratos son la principal fuente de energía de su cuerpo..
Calorías
Si quieres ganar peso o músculo, consumir un exceso de calorías es esencial. Comer alimentos ricos en calorías (alimentos que proporcionan más calorías que otros alimentos con el mismo tamaño de porción) puede ayudarlo a alcanzar sus metas de manera eficiente. Una taza de sémola cocida contiene 182 calorías, mientras que 1 taza de avena cocida contiene 166. Si comes 2 tazas diarias, las sémola proporcionan 224 calorías adicionales por semana. Por otro lado, si su objetivo es perder peso, la harina de avena podría ser una mejor opción.
Folato
La sémola puede ser una mejor opción que la harina de avena si necesita aumentar su ingesta de folato. Cada taza de sémola proporciona más de cinco veces la cantidad de folato en 1 taza de avena. El folato, también conocido como ácido fólico, es una vitamina B que ayuda en la producción de ADN y la salud de las nuevas células. El folato también ayuda a prevenir mutaciones cancerosas y anemia.
Leucina
Aunque la harina de avena proporciona más proteínas que la sémola, la sémola proporciona niveles más altos de algunos aminoácidos, incluida la leucina. La leucina es un aminoácido particularmente importante para los atletas; la investigación del número de agosto de 2006 de "European Journal of Applied Physiology" sugiere que la leucina puede mejorar la resistencia y la fuerza.
Fibra
La avena es una mejor fuente de fibra que la sémola. Cada taza de avena cocida proporciona 4 gramos de fibra, mientras que una taza de sémola proporciona solo 2 gramos. La fibra promueve la saciedad, puede ayudar a regular los niveles de azúcar y colesterol en la sangre y promueve un sistema digestivo saludable. Los Institutos Nacionales de la Salud informan que la ingesta diaria recomendada de fibra para niños mayores y adultos es de 20 a 35 gramos, pero la mayoría toma menos de esa cantidad.
