¿Cuáles son las principales fuentes de energía en los alimentos?
Tu cuerpo obtiene energía de lo que comes. Las calorías, también conocidas como kilocalorías y calorías de los alimentos, son las unidades de medida de la energía dietética. Equilibrar las calorías que consume con las calorías que gasta o quema, le permite mantener su peso. Puede perder peso si gasta más calorías de las que consume. Elija un balance de carbohidratos, proteínas y grasas de alimentos nutritivos para satisfacer sus necesidades de nutrientes mientras se mantiene dentro de su límite de calorías.
Las nueces son una fuente de proteínas y grasas saludables (Imagen: Svetl / iStock / Getty Images)Carbohidratos
avena es un alimento rico en carbohidratos y rico en nutrientes (Imagen: oksix / iStock / Getty Images)Los carbohidratos proporcionan 4 calorías por gramo, y son la principal fuente de energía para el cuerpo. De acuerdo con las Pautas dietéticas para los estadounidenses de 2010, los carbohidratos deben proporcionar del 45 al 65 por ciento de sus calorías totales, lo que significa que debe obtener de 225 a 325 gramos de carbohidratos por día en una dieta de 2,000 calorías. Los alimentos ricos en carbohidratos y ricos en nutrientes incluyen granos integrales, como el pan integral, la avena y la cebada; Y legumbres, o frijoles, guisantes y lentejas. La leche y los productos lácteos bajos en grasa, las frutas y las verduras con almidón, como las batatas, también contienen carbohidratos. Los alimentos azucarados y los granos refinados, como el pan blanco, tienen un alto contenido de carbohidratos, pero son menos nutritivos.
Proteína
El pescado es una excelente fuente de proteínas (Imagen: igorr1 / iStock / Getty Images)El papel principal de la proteína es mantener la masa muscular magra y ayudar con la reparación y curación de los tejidos. Las proteínas pueden ser una fuente de energía en la dieta si no se consumen las calorías adecuadas o si las proteínas se consumen en exceso más allá de las necesidades de los músculos y los tejidos. Las proteínas también pueden reducir el hambre y ayudarlo a controlar su peso. Los adultos sanos deben obtener entre el 10 y el 35 por ciento de las calorías de las proteínas, de acuerdo con las pautas dietéticas de 2010. Cada gramo de proteína proporciona 4 calorías, por lo que una dieta de 2,000 calorías debe incluir de 50 a 175 gramos de proteína por día. Las fuentes incluyen carne, pollo, mariscos, huevos, frijoles, productos lácteos, nueces y cacahuetes. Los granos enteros y las verduras también proporcionan pequeñas cantidades de proteínas..
Grasa
la mantequilla tiene un alto contenido de grasas saturadas (Imagen: tycoon751 / iStock / Getty Images)Cada gramo de grasa tiene 9 calorías, que es un poco más del doble de carbohidratos y proteínas. Los adultos sanos deben obtener entre el 20 y el 35 por ciento de las calorías de la grasa, o entre 22 y 77 gramos de grasa por día, de acuerdo con las Guías dietéticas de 2010. La mayoría de las grasas de su dieta deben estar insaturadas para reducir su riesgo de enfermedad cardíaca. Las fuentes incluyen nueces y cacahuetes, semillas, aceites vegetales y pescado graso. La mantequilla, las carnes con alto contenido graso y los productos lácteos que contienen toda la grasa tienen un alto contenido de grasa, pero son grasas saturadas poco saludables, que pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas..
Alcohol
tanto hombres como mujeres deben limitar el consumo de alcohol (Imagen: Boarding1Now / iStock / Getty Images)El alcohol es otra fuente de energía, ya que proporciona 7 calorías por gramo, pero las Guías Alimentarias de 2010 advierten que la mayoría de las fuentes de alcohol no proporcionan nutrientes esenciales. Las bebidas alcohólicas son la quinta fuente de calorías más alta para el adulto estadounidense promedio. Sin embargo, algunas bebidas alcohólicas pueden tener beneficios para la salud. El vino tinto, por ejemplo, puede elevar los niveles de colesterol HDL saludable, según un artículo publicado en el "Polish Heart Journal" en 2013. Los hombres no deben tomar más de dos bebidas alcohólicas por día, y las mujeres deben limitar el consumo a una bebida por día.
