¿Qué pasa con demasiada vitamina K?
Algunas veces llamada "vitamina de la coagulación", la vitamina K es necesaria para que la sangre se coagule adecuadamente y también ayuda con la formación de huesos y promueve la salud ósea. Naturalmente, se encuentra en una variedad de alimentos, como las verduras de hoja verde y el hígado, la vitamina K también es producida por las bacterias en el tracto intestinal durante la digestión. Debido a que la vitamina K es soluble en grasa, su cuerpo la almacena, por lo que es posible ingerir demasiada vitamina K. Sin embargo, no existe una cantidad definitiva de vitamina K que se considere excesiva..
Una gran planta de col rizada al lado de una cesta. (Imagen: jfguignard / iStock / Getty Images)Ingesta diaria recomendada
La ingesta diaria recomendada de vitamina K para bebés de hasta 12 meses es de 2 a 2.5 microgramos, mientras que para niños pequeños de 1 a 3 años, es de 30 microgramos. Para niños de 4 a 8 años, es de 55 microgramos, mientras que para niños de 9 a 13 años, es de 60 microgramos. La ingesta diaria recomendada para adolescentes de 14 a 18 años es de 75 microgramos. Para los hombres adultos, la cantidad recomendada de vitamina K es de 120 microgramos, mientras que para las mujeres, incluidas las mujeres embarazadas y lactantes, es de 90 microgramos.
Posibles complicaciones
Como ayuda con la coagulación de la sangre, la vitamina K puede afectar la eficacia de la aspirina u otros medicamentos para adelgazar la sangre. Si consume una dieta rica en alimentos ricos en vitamina K, o si está tomando un suplemento de vitamina K, consulte a su médico antes de tomar medicamentos para prevenir la coagulación y evitar posibles complicaciones. La vitamina K también puede interferir adversamente con algunos antibióticos, así como ciertos medicamentos para bajar de peso, como la olestra. En el caso de este último, estos medicamentos para perder peso inhiben la capacidad de absorción de grasa de su cuerpo, lo que hace que sea más difícil para su cuerpo absorber o retener la vitamina K.
Relación con el riñón y la enfermedad hepática
Debido a que la vitamina K es soluble en grasa, la diálisis renal no expulsará la vitamina de su sistema. La vitamina K tampoco es eficaz en el tratamiento de problemas de coagulación derivados de una enfermedad hepática grave. Debido a que la vitamina K puede causar inadvertidamente más daño a un hígado o riñón enfermo o dañado, si padece una enfermedad renal o hepática, evite tomar suplementos de vitamina K y consulte a su médico sobre la vitamina K en su dieta..
Fuentes de vitamina K
La vitamina K se produce durante el proceso digestivo por la flora bacteriana en el tracto intestinal. Sin embargo, esto no es suficiente para proporcionar cantidades suficientes de vitamina K a su cuerpo. Por eso es necesario obtener vitamina K de su dieta o tomarla en forma de suplemento. Las verduras de hoja verde, como la col rizada y las espinacas, son ricas en vitamina K. Mientras más verde sea la verdura, más vitamina K contiene. La vitamina K también se encuentra naturalmente en la familia de las verduras crucíferas, que incluye coles de brussel y coliflor. La vitamina K se encuentra en el pescado, los huevos, el hígado y la carne también..
