¿Qué sucede con el exceso de ácido úrico en su cuerpo?

Como su nombre lo indica, el ácido úrico es un producto de desecho ácido que su cuerpo pasa a través de la orina. Es un subproducto normal de la descomposición de los alimentos que contienen purinas. Normalmente, los riñones filtran el ácido úrico de la sangre; Si se acumula demasiado, puede disminuir el pH de su sangre y orina y provocar una afección dolorosa en las articulaciones llamada gota y otras complicaciones..

Una razón para evitar comer hígado: contiene altas cantidades de purinas, lo que lleva a un alto contenido de ácido úrico en sangre. (Imagen: Tatiana Volgutova / iStock / Getty Images)

Ácido úrico alto en la sangre

Si tiene niveles altos de ácido úrico en la sangre porque tiene un exceso de producción de ácido úrico o sus riñones no pueden excretarlo de manera eficiente, puede desarrollar una afección denominada hiperuricemia. Esta condición hace que su sangre sea más ácida. La hiperuricemia puede ocurrir en personas que comen muchos alimentos con alto contenido de purinas, como hígado, salsas y frijoles y guisantes secos. Los Institutos Nacionales de la Salud aclaran que la hiperuricemia no es una enfermedad y no causa síntomas por sí misma. Sin embargo, puede aumentar su riesgo de otras condiciones perjudiciales..

Cristales de ácido úrico y enfermedad

Los niveles altos de ácido úrico en la sangre (hiperuricemia crónica) pueden hacer que se formen cristales de sal de ácido úrico en las articulaciones, lo que lleva a una afección llamada gota. Según la Clínica Cleveland, la gota es el resultado de depósitos anormales de cristales de urato alrededor del cartílago de las articulaciones. Estas sales espinosas encuentran su camino en el líquido de la articulación, causando inflamación, rigidez, hinchazón y dolor. Esto ocurre más comúnmente en el dedo gordo del pie, pero puede ocurrir en cualquier articulación. Los cristales de urato también se pueden agrupar en el riñón, causando cálculos renales.

Nutrición para reducir el ácido úrico.

La gota solía ser referida como una enfermedad de los ricos porque se pensaba que era causada por el exceso de ingesta de alimentos ricos y alcohol. Si bien la nutrición es importante, su salud general, los medicamentos y la función renal pueden elevar sus niveles de ácido úrico. Si tiene niveles altos de ácido úrico, los Institutos Nacionales de la Salud aconsejan evitar el alcohol y beber mucha agua y otros líquidos para ayudar a los riñones a eliminar este compuesto. Evite los alimentos con alto contenido de purinas como las anchoas, el arenque, los espárragos, los frijoles y guisantes secos, las sardinas, las vieiras, los champiñones y la caballa..

Medición de ácido úrico en sangre

Su médico utilizará una prueba de ácido úrico en suero para controlar sus niveles en sangre. La Universidad de Rochester informa que los resultados de los análisis de sangre de más de 6 a 7 miligramos por decilitro pueden indicar hiperuricemia. Sin embargo, la gota no puede ser diagnosticada por una muestra de sangre; Los niveles elevados de ácido úrico en sangre no significan que usted tenga esta afección. En su lugar, su médico tomará líquido de una articulación inflamada y lo revisará para detectar cristales de sal de urato..