¿Qué es una dieta típica noruega diaria?
Noruega se encuentra en el norte de Europa y comparte frontera con Finlandia, Rusia y Suecia. La dieta noruega se basa en la tradición tanto como en la disponibilidad de productos. Solo el 5 por ciento de la tierra noruega es adecuada para el cultivo de productos alimenticios, y la mitad de los alimentos de Noruega se importan de otros países. Sin embargo, los alimentos modernos se han colado en la dieta noruega diaria y, a partir de 2006, los noruegos fueron los principales consumidores europeos de pizza congelada..
El pescado de agua dulce y salada es una parte importante de la dieta noruega y se consume más que otras carnes. (Imagen: Annabelle Breakey / DigitalVision / Getty Images)Pescado y carne
El pescado de agua dulce y salada es una parte importante de la dieta noruega y se consume más que otras carnes. Los peces incluyen bacalao, eglefino, arenque, caballa, trucha y salmón. Los platos de pescado molido, cangrejos y ostras son comunes en la cocina noruega, y el bacalao hervido es una exquisitez. El cordero es popular durante los meses de otoño y se usa a menudo para hacer el plato nacional de Noruega, un cordero a la pimienta con papas. Las carnes frías también son comunes, particularmente para usar en sándwiches, mientras que también se consumen renos, alces y patos..
Frutas y vegetales
La temporada de crecimiento de Noruega dura solo de 100 a 190 días, por lo que la temporada y las frutas y verduras pueden ser costosas durante la larga temporada de invierno. Muchas frutas y verduras son importadas, aunque las verduras de raíz son abundantes. El consumo noruego de frutas y verduras solía ser escaso, pero ha mejorado. Un estudio publicado en agosto de 1995 en la "Revista Internacional de Nutrición y Ciencia de los Alimentos" mostró que el 31 por ciento de los sujetos noruegos consumían verduras dos veces por semana o menos..
Un pan
El trigo no se puede cultivar durante el breve período de cultivo de Noruega, por lo que se utilizan granos alternativos. El pan noruego tradicional está hecho de cebada, avena, centeno o papas. El pan nacional de Noruega es lefse, un pan plano que se puede cocinar sin horno. El pan se consume típicamente tanto en el desayuno como en el almuerzo.
Las comidas
Un desayuno noruego generalmente consiste en muesli de cereales o pan y mantequilla, acompañados de leche, té, café o jugo. El pan puede servirse con una gran selección de ingredientes, como mermelada, caballa y salsa de tomate, queso de cabra, jamón, salami y huevos pasados por agua. Los pasteles daneses hacen una aparición ocasional en el desayuno, también. Los noruegos suelen empacar un sándwich de cara abierta para el almuerzo. La cena es simple y generalmente consiste en carne, papas hervidas y verduras..
