¿Qué es Carbo Loading y por qué los atletas hacen esto?
Los corredores de maratón, los ciclistas de resistencia y los atletas de élite conocen la sensación cuando, durante una gran competición o una larga sesión de entrenamiento, los niveles de energía caen en picado. Esto se debe a la falta de combustible disponible para impulsar los músculos. Golpear el muro de esta manera puede hacer que no pases de tu mejor momento a quedarte detrás del grupo, pero puedes evitarlo implementando una estrategia de dieta conocida como carga de carbohidratos..
Un gran tazón de avena en una mesa. (Imagen: MartinFredy / iStock / Getty Images)La teoría
Cuando hace ejercicio, su cuerpo utiliza glucógeno, una forma de carbohidratos almacenados en el hígado y las células musculares, para proporcionar energía. En algún momento, sin embargo, este glucógeno se agota, y experimenta una caída en el rendimiento a medida que se acumula la fatiga. La recuperación de sus reservas de glucógeno antes de un evento mediante la carga de carbohidratos puede evitarlo, lo que lleva a un aumento potencial de su energía y resistencia.
Los beneficios
Según la nutricionista deportiva Nancy Clark, en circunstancias dietéticas normales, un atleta tiene alrededor de 80 a 120 milimoles de glucógeno almacenado por kilogramo de peso corporal, o alrededor de 36 a 55 milimoles por libra, pero un atleta cargado de carbohidratos puede tener hasta 200 milimoles por kilogramo, o 90 por libra. Esto puede mejorar la resistencia en un 2 a 3 por ciento, lo que podría ser la diferencia entre ganar y perder.
El plan
Antes de cargar carbohidratos, primero debes agotar tus almacenes de carbohidratos. Esto es para engañar a su cuerpo para que piense que hay un problema con sus reservas de glucógeno, por lo que se compensa almacenando más cuando carga, señala el entrenador de atletismo Brian Mackenzie. De acuerdo con el Instituto Australiano de Deportes, debe consumir de tres a cuatro días consumiendo una dieta baja en carbohidratos y luego cargar de tres a cuatro días. Durante esta carga, necesita alrededor de 7 a 12 gramos de carbohidratos por kilogramo de peso corporal cada día, o de 3,2 a 5,5 gramos por libra..
Poniéndolo en Acción
Cuando se cargan carbohidratos antes de la competencia, es importante que se realice una prueba al menos un par de semanas antes. Esto es para que pueda determinar exactamente cuántos carbohidratos necesita personalmente para sentirse con energía y rendir al máximo. Además, la carga de carbohidratos funciona mucho mejor si elige alimentos que minimicen el estrés gastrointestinal, así que experimente con diferentes combinaciones de alimentos antes del gran día. Consulte con su médico antes de implementar una carga de carb0 y pídale consejo a su entrenador si es su primera vez.
