¿Qué se considera un desayuno saludable?

Comer un desayuno saludable todas las mañanas puede aumentar la pérdida de peso, protegerse contra las enfermedades y hacer que todo su cuerpo funcione mejor durante el resto del día. El desayuno también puede mejorar la concentración y el estado de ánimo. Los componentes de un desayuno saludable son similares a cualquier comida saludable, con un enfoque en ingredientes nutritivos. La preparación para un desayuno saludable a menudo se puede hacer la noche anterior, liberando su ocupada mañana..

Caracteristicas

mujer cocinando dos huevos en una sartén en su cocina (Imagen: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)

Un desayuno saludable contiene uno o más de cuatro grupos principales de alimentos: cereales integrales, productos lácteos bajos en grasa, proteínas bajas en grasa y frutas y verduras. Los granos integrales proporcionan carbohidratos para alimentar la actividad diaria y la fibra para mantener el sistema digestivo en buenas condiciones. Los productos lácteos bajos en grasa proporcionan calcio y vitamina D para mantener los huesos fuertes. La proteína baja en grasa suministra los bloques de construcción de aminoácidos para la reparación y producción celular. Las frutas y verduras proporcionan fibra, vitaminas, minerales y fitoquímicos que mantienen el funcionamiento de los procesos celulares y protegen al cuerpo de las enfermedades..

Micronutrientes

Muchas personas no obtienen suficientes nutrientes en su dieta; El desayuno puede ser una oportunidad para cargar el día con vitaminas y minerales que de otra manera podría perderse. Aún mejor, la mayoría de los alimentos tradicionales para el desayuno contienen los nutrientes que más necesitan las personas. El jugo de naranja o de pomelo es una excelente fuente de vitamina C. Los huevos, las carnes para el desayuno como el tocino o salchicha canadiense y los cereales fortificados pueden proporcionar hierro. La leche y el yogur son grandes fuentes de calcio. El folato está presente en los productos de granos integrales fortificados y las frutas y verduras proporcionan una amplia gama de nutrientes necesarios.

Opciones

En un restaurante o al obtener comida rápida para el desayuno, recuerde evitar los altos niveles de sal, grasas saturadas y azúcar. Busque jugos de frutas al 100 por ciento y elementos del menú como saludables o saludables para el corazón. Si es necesario, pida que se alteren los platos para reducir los niveles de sal o grasa. Por ejemplo, en un restaurante, elija tostadas integrales con su desayuno en lugar de tostadas blancas y pida que se elimine el queso con toda la grasa de su tortilla.

Ejemplos

Cereal caliente cocinado, como la harina de avena, servido con bayas y un vaso de leche puede proporcionar granos enteros, productos lácteos y frutas para el desayuno. Evite la avena instantánea con azúcares agregados y elija avena cortada con acero o avena arrollada. La noche anterior se pueden preparar cereales calientes de grano entero y almacenar en el refrigerador. Otra opción es una tortilla de clara de huevo con espinacas y queso. Gofres integrales con mantequilla de maní y un vaso de jugo de naranja al costado es otra buena idea para el desayuno. No tiene que comer el mismo tipo de desayuno todos los días, pero tener algunas opciones de espera puede eliminar la necesidad de decidir qué preparar cada mañana..

Consideraciones

Preparar un desayuno saludable en la mañana no tiene por qué ser difícil, pero en algunos días puede sentir que no tiene tiempo para preparar una comida por la mañana. Teniendo en cuenta las pautas para la nutrición en el desayuno puede ayudarlo a decidir qué comer en los días en que tenga prisa. En lugar de consumir pasteles azucarados o cereales mientras viaja, opte por una barra de desayuno saludable o una tostada de trigo integral y una manzana para acompañarlo hasta que pueda comer algo más importante..