¿Qué parte de un huevo tiene la mayor cantidad de proteínas?
Obtendrá mucha proteína sin importar qué parte del huevo disfrute: la clara o la yema. Las claras de huevo, sin embargo, tienen un poco más de proteínas y no están llenas de componentes no saludables que se encuentran solo en la yema.
Las yemas tienen proteínas, pero no son especialmente la parte más saludable del huevo. (Imagen: DAJ / amana images / Getty Images)Blancos vs. Yemas
Si separas un huevo grande y sacas la yema, obtendrás aproximadamente 3,6 gramos de proteína de las claras. La yema de un huevo grande tiene 2,7 gramos de proteína. Así que si comes todo el huevo grande, obtendrás 6.3 gramos de proteína en total..
La proteína en la dieta.
Idealmente, en algún lugar entre el 10 y el 35 por ciento de su ingesta calórica debería provenir de proteínas, según las Directrices Dietéticas para los Estadounidenses 2010. Debido a que obtiene 4 calorías de un gramo de proteína, debe aspirar de 50 a 175 gramos de proteína por un promedio de 2,000 Dieta de calorías. Tener una clara de huevo ocupa de 2 a 7 por ciento de sus necesidades de proteínas para el día, mientras que una sola yema de huevo representa solo 1 a 5 por ciento.
Preocupaciones
Si bien las yemas contienen más del 40 por ciento del contenido total de proteínas de todo el huevo, también contienen grasa saturada y colesterol. Limite su consumo de grasas saturadas a menos del 10 por ciento de sus calorías (22 gramos para una dieta de 2,000 calorías) y no ingiera más de 300 miligramos de colesterol al día. Una yema de huevo grande proporciona 1.6 gramos de grasa saturada y 184 miligramos de colesterol. Los blancos, por otro lado, están libres de grasas saturadas y colesterol.
