Vinagre blanco y acidez estomacal

Usted siente acidez cuando los ácidos del estómago se refluyen hacia el esófago, el tubo que va desde el estómago hasta la boca. Según el Dr. Benjamin C. Wedro, el reflujo puede ser causado por factores como una hernia hiatal, el embarazo, la obesidad y el tabaquismo. Otras causas pueden ser comer demasiado cerca de la hora de acostarse o ingerir alimentos con alto contenido de grasa, cafeína, bebidas carbonatadas o chocolate. Un remedio casero sugiere que tomar una mezcla de vinagre con agua puede ayudar, pero el vinagre es ácido y los alimentos ácidos hacen que la lista de elementos del Dr. Wedro se evite.

Cucharas de medir (Imagen: Amarita / iStock / Getty Images)

Fundamentos de vinagre

El vinagre se fabrica en dos etapas, la primera que convierte los azúcares en alcohol y la segunda que convierte el alcohol en ácido. La mayoría del vinagre doméstico contiene ácido acético del 4 al 5 por ciento. El vinagre blanco destilado se hace de grano y se diluye con agua hasta una acidez del 5 por ciento..

Remedio casero

La mayoría de los remedios caseros que incluyen vinagre y acidez estomacal recomiendan el vinagre de manzana, afirmando que el vinagre blanco destilado tiene nutrientes eliminados durante la destilación. El remedio es beber una mezcla de 1 a 2 cucharaditas de vinagre de manzana diluido en un vaso de agua..

Sin respaldo médico

No hay ninguna prueba médica de que ingerir más ácido pueda ayudar con el reflujo ácido o la acidez estomacal. El Dr. Mehmet Oz, el popular médico que aparece en los programas de televisión, dice que el vinagre de sidra de manzana es una excelente forma de exfoliar tu cara, pero no hay pruebas de que alivie la acidez estomacal.

No hay otros beneficios

Tampoco hay pruebas de que el ácido acético tenga algún valor como alimento saludable. Según un número de 1997 de Nutrition Forum: si bien las divertidas anécdotas de quienes afirman haberse beneficiado con los tónicos de vinagre de manzana pueden ser divertidas de leer, son simplemente eso, anécdotas ".

Peligros

Ingerir cualquier tipo de vinagre sin diluirlo puede causar daño. Un remedio popular chino de beber vinagre sin diluir para suavizar o desalojar los huesos de pescado dejó a una mujer con quemaduras cáusticas de segundo grado en el esófago. La acidez del vinagre también puede dañar el esmalte dental, otra razón por la cual el remedio requiere diluirlo con agua..