Polvo de proteína de guisante amarillo
En 2008, los consumidores gastaron más de $ 2 mil millones en suplementos de acondicionamiento físico como proteína en polvo, informa el "New York Times". Uno de estos polvos es el polvo de proteína de guisante. Derivados de arvejas de campo secas, molidas y desengrasadas, verdes o amarillas, del tipo que se encuentra en las tiendas de comestibles etiquetadas como arvejas, se puede usar proteína en polvo como lo haría con el suero de leche, la caseína o la soya.
Dos batidos en un vaso. (Imagen: DENIO RIGACCI / iStock / Getty Images)Contenido nutricional
Una porción típica de dos cucharadas y 25 gramos de una proteína comercial en polvo hecha solo con arvejas amarillas contiene 6 gramos de proteína, o el 13 por ciento de la ingesta diaria recomendada de proteínas para las mujeres y casi el 11 por ciento de los requisitos por día para los hombres. De sus 90 calorías por porción, 68 calorías provienen de carbohidratos con 2 gramos de fibra y 14 gramos de azúcares. El polvo de guisante puro también es una buena fuente de hierro, manganeso y niacina..
Cómo usarlo
El investigador y entrenador de Precision Nutrition, John Berardi, sugiere combinar verduras, frutas, nueces o semillas de polvo de proteína de arveja junto con un líquido, como leche de soja o agua. Tome este batido de proteínas para una comida rápida o un bocadillo después de hacer ejercicio. Revuelva la proteína en cereales cocidos calientes como la harina de avena; Añádelo a las barritas energéticas caseras. o experimente con él como sustituto de parte de la harina en productos horneados, como galletas o magdalenas.
Posibles beneficios
El polvo de proteína de arveja amarilla es una buena opción para las personas que no pueden consumir suero de leche en polvo o caseína debido a una intolerancia a la lactosa, o que son veganos o vegetarianos estrictos. Brendan Brazier, un ex triatleta profesional y experto en nutrición vegana, dice que la proteína del guisante es fácil de digerir y especialmente rica en ácido glutámico, un aminoácido esencial para el metabolismo de los carbohidratos. El consumo de un producto de proteína de guisante, como un batido o un batido, dentro de los 30 minutos posteriores al ejercicio puede ayudar a reparar el tejido muscular y disminuir el dolor.
Desventajas potenciales
Como producto vegetal, el polvo de proteína de guisante no contiene todos los aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita. Para hacer un batido sin productos de origen animal con proteína completa, deberá combinar el polvo de proteína de guisante con otra fuente de proteína, como el polvo de arroz integral o el polvo de cáñamo, dice Brasero. Los polvos de proteína de guisante pueden causar problemas digestivos, como gases, hinchazón o diarrea. El sitio web del Centro de Salud de la Universidad de Alberta sugiere que muchas personas gastan más dinero en proteínas en polvo que en fuentes de proteínas de alimentos naturales sin ningún beneficio adicional.
