Conexión entre la sal y el colesterol
La sal y el colesterol van de la mano para aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. Aunque necesita cantidades mínimas de sodio y colesterol en su cuerpo, demasiado puede conducir a enfermedades cardiovasculares. La American Heart Association recomienda que no consuma más de 1500 miligramos de sodio por día y no más de 300 miligramos de colesterol por día..
Pechugas de pollo sin piel en una tabla con albahaca fresca y especias. (Imagen: iuliia_n / iStock / Getty Images)Sal y sodio
La sal es muy alta en sodio, ya que una cucharadita de sal contiene 2300 miligramos de sodio, que es más de un día de sodio. El exceso de sodio en el cuerpo atrae el agua, lo que lleva a la retención de agua y la presión arterial alta, lo que aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular. Incluso si su presión arterial permanece normal, demasiado sodio ejerce una presión adicional sobre sus órganos, incluido su corazón, para mantener su presión arterial normal.
¿De dónde viene el colesterol??
Su hígado produce aproximadamente el 75 por ciento del colesterol en su cuerpo y el otro 25 por ciento proviene de lo que come, en forma de colesterol dietético. Las grasas saturadas y las grasas trans también elevan el colesterol. El colesterol dietético y la grasa saturada se encuentran en las yemas de huevo, los productos lácteos, los mariscos, la grasa en la carne y las aves, y la grasa en la piel de las aves. Las grasas trans se encuentran en alimentos que contienen aceite hidrogenado o parcialmente hidrogenado, como papas fritas, donas y productos horneados. Demasiado colesterol en la sangre puede provocar obstrucciones en las arterias, lo que podría resultar en un derrame cerebral o un ataque cardíaco.
Conexión de sal y colesterol
Demasiado sodio en su dieta, generalmente por comer demasiados alimentos procesados, puede estirar sus vasos y arterias, y causar pequeñas lágrimas en las paredes de los vasos y arterias donde el colesterol puede acumularse más fácilmente que si no hubiera lágrimas. Por lo tanto, una dieta alta en sodio no solo aumenta el riesgo de presión arterial alta, sino que también aumenta el riesgo de acumulación de colesterol en las arterias. Esta acumulación lleva a menos espacio para que fluya la sangre, lo que ejerce presión sobre las paredes de las arterias y los vasos sanguíneos, lo que aumenta su presión arterial.
Dos pequeños cambios - un gran beneficio
Evite las grasas trans y reduzca su consumo de sodio, colesterol dietético y grasas saturadas. Reduzca el consumo de sal o evite agregar sal a sus alimentos; en su lugar, pruebe hierbas y otros condimentos. Retire la grasa y la piel de las carnes y aves y no fríe los alimentos; en su lugar, asarlos o hornearlos. Además, lea las etiquetas de los alimentos y busque niveles reducidos de sodio, grasas saturadas y grasas trans, y aumente su consumo de frutas y verduras, ya que tienen muchos nutrientes beneficiosos para la salud de su corazón..
