Crema de Prevención de Trigo y Diabetes

Si la diabetes es hereditaria en su familia o su médico descubre señales de advertencia de que podría desarrollar la afección, su dieta es más importante que nunca. La crema de trigo, un cereal caliente hecho de farina, también conocido como trigo molido, es probablemente una mejor opción para el desayuno que las donas de chocolate o los dulces azucarados. Por otro lado, los cereales integrales fríos o calientes pueden ser una mejor opción para las personas que toman en serio la prevención de la diabetes. Su médico puede hacer las mejores recomendaciones sobre los alimentos que le ayudarán a evitar la diabetes y otros problemas de salud..

Pregúntele a su médico acerca de los mejores cereales calientes para la prevención de la diabetes. (Imagen: KarinaUrmantseva / iStock / Getty Images)

Fibra

Los cereales de Cream of Wheat están hechos de trigo refinado, en lugar de granos que todavía contienen salvado y germen ricos en fibra. Los granos integrales son una herramienta crucial en la prevención tanto de la diabetes tipo 2 como de las enfermedades cardíacas, según la Asociación Americana de Diabetes. Los granos integrales proporcionan la mayor cantidad de fibra dietética, que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Una porción de una porción de cereal Cream of Wheat proporciona solo el cinco por ciento de la fibra dietética recomendada para el día, en comparación con un promedio del 25 por ciento proporcionado por algunos cereales calientes de grano entero.

Carga glicemica

Una dieta que causa estragos en los niveles de azúcar en la sangre aumenta el riesgo de resistencia a la insulina, según el sitio web de la Clínica Mayo. La resistencia a la insulina puede poner a algunas personas en mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. En la categoría de alimentos de cereales, los cereales de crema de trigo se encuentran entre los más altos en términos de carga glucémica. De acuerdo con el sitio web de la Escuela de Medicina de Harvard, el puntaje de carga glucémica de un alimento juega un papel importante en el control de la insulina y los niveles de azúcar en la sangre. Cuanto más bajo sea el puntaje de carga glucémica, menor será el impacto que la comida tendrá en esos niveles. Una porción de hojuelas de salvado, por ejemplo, tiene una calificación de 4, mientras que la soda de naranja es de 23. La crema de trigo regular tiene una puntuación de 17, mientras que la instantánea tiene una puntuación de 22.

Cambio de comida

Los fabricantes de Cream of Wheat hacen una versión de grano integral, que contiene más fibra dietética. Pero si no puedes vivir sin el tazón de la mañana lleno de la tradicional crema de trigo, haz algunos ajustes para que el desayuno sea una herramienta más para prevenir la diabetes. Elija la versión regular del cereal caliente en lugar de la instantánea para reducir la carga glucémica de la comida. Además, cubra sus cereales con ingredientes recomendados por la ADA para la prevención de la diabetes. Las buenas opciones incluyen nueces o semillas de lino para las grasas omega-3, y frutas frescas para agregar fibra. Si prepara su crema de trigo con leche en lugar de agua, elija leche descremada en lugar de entera para reducir el contenido total de grasas saturadas de la comida..

Beneficios

Si bien la crema de trigo es más baja en fibra dietética que otros cereales fríos y calientes, brinda algunos beneficios. Tiene solo 3 gramos de sodio por ración. Las dietas bajas en sodio son cruciales para la diabetes y la prevención de enfermedades del corazón, según la ADA. Además, Cream of Wheat contiene nutrientes que mejoran la buena salud en general. Un tazón de cereal caliente es una buena fuente de hierro, calcio, vitaminas B y minerales traza, como el selenio..