Queso Crema En La Dieta Atkins
El Dr. Robert C. Atkins popularizó el enfoque bajo en carbohidratos para perder peso y mejoró su salud con su primer libro, publicado en 1972. Desde entonces, la dieta Atkins ha ido ganando popularidad. Muchos estudios han investigado sus efectos, uno de ellos muestra que los participantes que siguen una dieta de estilo Atkins podrían perder hasta 20.7 libras. en 24 semanas, en comparación con sólo 10.6 libras. en el grupo de dieta baja en grasa, como se informó en 2004 en "Annals of Internal Medicine".
Una galleta con queso crema y cebollino. (Imagen: grafvision / iStock / Getty Images)Principios de la dieta de Atkins
Dividida en cuatro fases, la dieta Atkins se centra en el consumo de vegetales ricos en almidón y ricos en fibra, como las verduras de hoja verde, pepino, apio, rábanos, brócoli, coliflor, cebolla y tomates, que deben acompañarse de una buena fuente de Proteínas en cada comida, ya sea de pollo, cerdo, pescado, carne, huevos o queso. Las comidas también deben incluir porciones generosas de grasas de aceite de oliva, aceite de canola, mantequilla, crema y mayonesa. La progresión de las cuatro fases diferentes permite un consumo gradualmente mayor de carbohidratos, según la tolerancia individual, a medida que pasan las semanas..
Queso Crema Regular
Dos cucharadas de queso crema regular proporcionan 99 calorías, 9.9 g de grasa, 1.7 g de proteína, 1.2 g de carbohidratos y 0 g de fibra, para un total de 1.2 g de carbohidratos netos por porción. Los carbohidratos netos corresponden a la cantidad de carbohidratos utilizables una vez que la fibra se ha eliminado del total de carbohidratos. El plan de alimentación de Atkins recomienda contar carbohidratos netos en lugar de carbohidratos totales.
Queso crema bajo en grasa
Dos cucharadas de queso crema bajo en grasa contienen 60 calorías, 4.6 g de grasa, 2.4 g de proteína, 2.4 g de carbohidratos y 0 g de fibra, para un total de 2.4 g de carbohidratos netos por porción. La misma porción de queso crema sin grasa proporciona 32 calorías, 0,3 g de grasa, 4,7 g de proteína, 2,3 g de carbohidratos y 0 g de fibra, lo que corresponde a un total de 2,3 g de carbohidratos netos. Los quesos crema que son bajos en grasa tienen aproximadamente el doble de carbohidratos netos por porción.
Ideas
El queso crema regular se adapta muy bien al plan de alimentación de Atkins y aparece en la lista de alimentos aceptables para todas las fases de la dieta y puede formar parte de las 3 a 4 onzas. De queso permitido por día. Debe evitarse el queso crema bajo en grasa o sin grasa. Puede llenar un palito de apio con queso crema para un refrigerio rápido y satisfactorio o agregar unas gotas de queso crema a su tortilla de la mañana antes de que se endurezca por completo. Otra opción es esparcir salmón ahumado con queso crema. También puedes agregar rodajas de pepino o aguacate y enrollarlas. Estos rollos de salmón ahumado son ideales para el desayuno, los bocadillos o el almuerzo..
