Antojos Dulces Despues De Comer

Los antojos de azúcar a menudo golpean después de una comida, a pesar de los sentimientos de plenitud. Los hábitos, la química del cerebro y el maquillaje de su dieta hacen que tenga ganas de comer dulces. Puedes aprender a combatir los antojos, pero solo después de entender por qué ocurren.

Un cuenco de helado de chocolate en una tabla de madera. (Imagen: mikafotostok / iStock / Getty Images)

Significado

Adam Drewnowski y Allen S. Levine escribieron en el "Journal of Nutrition" en marzo de 2003, que el azúcar y las grasas añadidas constituyen más del 50 por ciento de la dieta típica estadounidense y contribuyen a la epidemia de obesidad. Anhelar dulces después de una comida puede obstaculizar los esfuerzos de pérdida de peso. Intentas negar el deseo, solo haciéndolo más pronunciado. Si satisface el deseo, puede ser imposible parar con una porción pequeña..

Información de expertos

Drewnowski y Levine señalan la evidencia de que el consumo regular de alimentos con alto contenido de azúcar y grasa conduce a "cambios neuroquímicos" en el cerebro, lo que le permite cablear estos tipos de alimentos. Los antojos de alimentos a menudo son el resultado del hábito y la asociación: si siempre ha comido algo dulce después de una comida, no se siente cerrado a menos que satisfaga esa necesidad. Las golosinas dulces a menudo se asocian con recompensas y sentimientos positivos, por lo que se siente bien cuando las come.

Otra causa de los antojos dulces después de las comidas tiene que ver con la sustancia química del cerebro que eleva el estado de ánimo, la serotonina. Cuando la serotonina es baja, aparecen sentimientos de depresión y tristeza. Anhelas algo dulce porque los azúcares y los carbohidratos simples hacen que el cuerpo libere la serotonina, mejorando tu estado de ánimo. Los niveles desiguales de azúcar en la sangre hacen que usted también desee comer dulces después de una comida. Si no logra equilibrar los macronutrientes en sus comidas y come principalmente carbohidratos, sus niveles de azúcar en la sangre aumentan, solo para caer repentinamente poco después de la comida. Tu cuerpo busca lo "alto" de nuevo, causando que ansíes el azúcar.

Consideraciones

La privación también puede configurar para los antojos. Si está siguiendo una dieta estricta y evitando todos los dulces, puede empeorar los antojos negando su deseo de satisfacer su gusto por lo dulce. El profesor Peter Rogers, de la Universidad de Bristol, señala en el recurso en línea ScienceDaily.com que el deseo de comer alimentos, como el chocolate, combinado con el conocimiento de que deben consumirse con moderación, hace que los ansíe más..

Solución

Si sus antojos se deben a la privación, permítase un dulce pequeño, tal vez una galleta o una barra de chocolate en miniatura. A veces, sin embargo, esto lo prepara para el atracón, en cuyo caso sería mejor que se enfríe durante algunas semanas. Con el tiempo, si sus antojos se deben a la costumbre, disminuirán. Asegúrese de que está consumiendo una nutrición adecuada y calorías durante el día. Trate de hacer que cada comida contenga una porción de proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos, como los cereales integrales. Técnicas como cepillarse los dientes inmediatamente después de comer o masticar un pedazo de chicle sin menta también pueden ayudar a reducir el deseo de consumir dulces después de una comida. Si debe comer algo dulce, opte por frutas frescas o secas, que ofrecen nutrición junto con azúcares naturales..

Conceptos erróneos

Si busca eliminar el azúcar, eliminar las galletas, los pasteles y los dulces puede no ser suficiente. Los fabricantes agregan azúcar a todo tipo de productos, desde el pan hasta los aderezos para ensaladas, así que lea cuidadosamente las etiquetas de los alimentos. Los edulcorantes artificiales pueden ofrecerle un sabor dulce con pocas o ninguna calorías, pero hacen poco para controlar sus antojos. Un estudio realizado en 2004 en la Universidad de Purdue demostró que los edulcorantes artificiales pueden alterar la capacidad del cuerpo para contar calorías, lo que le permite consumir más calorías en general. Además, debido a que los edulcorantes artificiales exhiben una dulzura cientos de veces más intensa que el azúcar, pueden causar que anhela productos más dulces y dulces..