Antojos y deficiencias de vitaminas

Puede pensar que el intenso deseo que tiene por la barra de chocolate escondida en el congelador se debe a la falta de antioxidantes en su dieta, pero es probable que ese no sea el caso, según la Academia de Nutrición y Dietética. Si bien los investigadores no están muy seguros de por qué anhelan los alimentos que hacen, creen que es una combinación de una necesidad fisiológica y psicológica..

Un cupcake helado de chocolate. (Imagen: Design Pics / Design Pics / Getty Images)

Causas fisiológicas de los antojos de alimentos

Ciertos alimentos pueden causar una reacción química en su cuerpo que aumenta su deseo por esos alimentos. De acuerdo con un artículo de revisión del Food Addiction Institute, las personas obesas que anhelan los carbohidratos tienen los mismos receptores de dopamina en el cerebro que los alcohólicos y drogadictos, aunque no desean esas sustancias. Además, cuando consume alimentos con alto contenido de azúcar o grasas, su cuerpo produce opiáceos, los mismos productos químicos que se encuentran en la heroína y la cocaína, lo que hace que desee esos alimentos aún más. El chocolate también contiene sustancias que activan sustancias químicas que mejoran el estado de ánimo en el cerebro, provocando sentimientos de euforia..

Causas psicológicas de los antojos de alimentos

Prohibirse a sí mismo de comer ciertos alimentos generalmente aumenta sus antojos y el deseo de los alimentos prohibidos, según un informe de 2007 publicado en "Procedimientos de la Sociedad de Nutrición". Si bien podría pensar que su antojo de chocolate es causado por una deficiencia en cierta vitamina, es más probable que su restricción lo haya hecho más deseable. Los antojos de alimentos también sirven como fuente de confort o recompensa y como una forma de lidiar con el estrés; Esto se conoce como comer emocional. Cuando te sientes estresado, es posible que sientas una gran necesidad de comer un alimento que consideres reconfortante para ayudarte a sobrellevar la situación..

Vitaminas Pica Y B

Anhelar productos no alimenticios, como arcilla o tierra, puede ser un signo de deficiencia nutricional. Esta condición, conocida como pica, a menudo se observa en niños y mujeres embarazadas y puede indicar anemia. La falta de hierro, vitamina B-12 o ácido fólico puede causar anemia. La vitamina B-12 se encuentra solo en productos animales como carne, pollo o leche, y el folato se encuentra en vegetales de hojas verdes, frijoles, arroz y cereales fortificados para el desayuno. La pica es una condición grave y debe ser evaluada por un médico..

Manejando los antojos

Comer una dieta saludable que incluya alimentos de todos los grupos de alimentos puede no solo ayudar a evitar los antojos, sino que también puede ayudar a asegurar que no tenga deficiencia de vitaminas. Antes de ceder a sus antojos de alimentos, espere 20 minutos, sugiere la Academia de Nutrición y Dietética. Los antojos por lo general no duran mucho, y si los esperas, pueden pasar. Si el deseo no desaparece, pruebe una alternativa más saludable. Por ejemplo, si deseas algo dulce, prueba una fruta dulce como las uvas congeladas. Si tiene en mente alimentos salados, opte por galletas integrales en lugar de papas fritas..