Cómo secar salchichas en un deshidratador

Secar la salchicha es una forma de preservarla sin afectar su valor nutricional. Las salchichas deshidratadas son un bocadillo nutritivo o pueden rehidratarse para reemplazar las salchichas en sopas y guisos. Los deshidratadores eliminan la humedad de las salchichas cocinando la carne a baja temperatura en un ambiente seco durante un período prolongado de tiempo. Aunque es un proceso largo, deshidratar salchichas en un deshidratador es simple y fácil de hacer.

Salchichas deshidratadas en una mesa. (Imagen: rlat / iStock / Getty Images)

Paso 1

Precaliente el deshidratador a 145 grados F durante ocho horas.

Paso 2

Corta las salchichas en tiras de 1/4 de pulgada de grosor si quieres hacerlas secas. Corte las salchichas que luego utilizará para sopas y guisos en rebanadas redondas de no más de 1/4 pulgada de grosor.

Paso 3

Coloque las rebanadas de salchicha en una sola capa en la bandeja del deshidratador.

Etapa 4

Inserte la bandeja del deshidratador en el deshidratador.

Paso 5

Deshidratar las salchichas durante 7 a 8 horas. Retire la bandeja deshidratadora y guarde la salchicha seca en bolsas con cremallera o en recipientes con tapa.

Cosas que necesitarás

• Deshidratador

• Salchichas

• Tabla de cortar

• Cuchillo