Alimentos bajos en contenido de colina
La colina es un nutriente esencial, considerado una vitamina, según el Instituto Linus Pauling. Su cuerpo es capaz de sintetizar algo de colina, pero no lo suficiente como para mantener la salud. Complementar su dieta con colina es necesario para la memoria, el funcionamiento muscular y el metabolismo de las grasas. Las dosis altas de colina pueden producir olor corporal a pescado, especialmente en un trastorno raro llamado trimetilaminuria o TMAU. Este síndrome puede causar aislamiento social y depresión, lo que hace que los alimentos con bajo contenido de colina sean una necesidad..
Primer plano de las remolachas en rodajas. (Imagen: KatarzynaBialasiewicz / iStock / Getty Images)Lechería
La ingesta diaria adecuada, o IA, para la colina es establecida por el Instituto de Medicina en 550 mg por día. Se recomienda evitar la colina en su dieta si padece TMAU, señala la Oficina de Investigación de Enfermedades Raras. Los productos lácteos tienden, en general, a ser altos en colina, pero un par de artículos pueden ingerirse con moderación. Incluyen claras de huevo a 1.1 mg de colina por 100 mg de alimento, crema de leche en polvo a 2.2 mg por 100 mg y queso de leche descremada parcial, baja humedad, a 14.1 por 100 mg de alimento.
Cereales
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos reconoce que cerca del 1 por ciento de los estadounidenses puede tener problemas con la colina, el TMAU y el olor corporal a pescado. Para ello desarrolló una base de datos de alimentos que contienen colina. Los cereales que son relativamente bajos en colina, que contienen menos de 14 mg por 100 mg de alimentos, incluyen el Crunch Crunch Peanut Butter de Cap'n Crunch, los Rice Krispies de Kellogg's, los Fruit Loops de Kellogg's, los Cornflakes de Kellogg's, los Krispies de cacao de Kellogg's, avena normal, rápida e instantánea Y Crema De Trigo.
Frutas y vegetales
El USDA enumera la mayoría de las frutas como menos de 12 mg por 100 mg de alimento, con la excepción de los albaricoques secos con 13.9 mg, los aguacates con 14.1 mg, las clementinas y los higos secos alrededor de 14.5 mg, y el jugo de naranja del concentrado con 19 mg. Las verduras que contienen menos de 12 mg de colina incluyen remolachas enlatadas o crudas, repollo crudo, zanahorias, apio, pepinos, coles, lechugas, cebollas, pimientos, calabazas, calabacines y tomates.
