Los efectos secundarios de comer demasiada carne seca
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la carne seca o seca es un producto que puede almacenarse sin refrigeración. Cada libra de carne fresca hace aproximadamente 4 onzas. De carne seca, que también puede tener sal y saborizante. La carne seca tiene una alta concentración de nutrientes, como proteínas, vitamina B12 y hierro. Sin embargo, comer demasiado puede provocar efectos secundarios, así que solo coma carne seca con moderación como parte de una dieta general equilibrada..
Un primer plano de carne seca. (Imagen: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Aumento de peso
Cada porción de 100 g de carne seca proporciona 410 calorías, y comer demasiadas calorías puede llevar a un aumento de peso no deseado. Se necesitan 3.500 calorías adicionales para ganar 1 libra de grasa. Si agrega 100 g de carne seca a su dieta regular, sin compensar al reducir sus calorías de otras fuentes o aumentar su actividad física, ganará aproximadamente 1 libra cada nueve días. Los alimentos secos, como la carne seca, son más altos en densidad de calorías que sus homólogos frescos, y una porción de 100 g de solomillo de carne de res cruda magra tiene 142 calorías.
Colesterol alto
Un efecto secundario de comer demasiada carne seca puede ser alto colesterol en su sangre, lo que puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. Las grasas saturadas y el colesterol elevan sus niveles de colesterol, y una porción de 100 g de carne seca contiene 11 g de grasa saturada y 61 mg de colesterol. Una dieta saludable para el corazón no obtiene más del 7 al 10 por ciento de sus calorías de las grasas saturadas, o de 15 a 22 g de grasas saturadas en una dieta de 2,000 calorías, según la Clínica Mayo. No tiene más de 300 mg de colesterol por día..
Alta presion sanguinea
La carne seca proporciona 2,081 mg de sodio por cada 100 g de porción, y esto significa que un efecto secundario de comer demasiada carne seca es una presión arterial más alta, lo que aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad renal y enfermedad cardíaca, de acuerdo con las Guías Alimentarias de 2010 de los Estados Unidos. Departamento de Salud y Servicios Humanos. Una dieta alta en sodio puede provocar presión arterial alta, y los adultos saludables deben limitar el consumo a 2,300 mg por día. Si ya tiene presión arterial alta, no tome más de 1,500 mg de sodio por día..
Deficiencias de nutrientes
Comer demasiada carne seca puede significar que no está comiendo suficientes alimentos ricos en nutrientes para satisfacer sus necesidades de nutrientes que no están en la carne seca. Elegir carne seca como un bocadillo en lugar de frutas o verduras puede significar una menor ingesta de vitamina A, vitamina C o fibra dietética. Obtener su proteína lista para comer de carne seca en lugar de pescado graso, como el salmón ahumado o el atún enlatado, puede impedirle obtener cantidades óptimas de ácidos grasos omega-tres de cadena larga, lo que puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, según a las Pautas Alimentarias 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU..
