¿Cómo se usa el glucógeno durante el ejercicio?
La actividad física, incluido el ejercicio formal, requiere combustible para obtener energía. Su cuerpo almacena energía en forma de glucógeno, un combustible fácilmente disponible. La cantidad de glucógeno en su cuerpo juega un papel importante en la determinación de su nivel de resistencia. Sin un glucógeno adecuado, el ejercicio prolongado puede provocar fatiga y pérdida de resistencia.
Un plato de avena saludable. (Imagen: Yulia_Davidovich / iStock / Getty Images)El papel de los carbohidratos
Los carbohidratos son la principal fuente de combustible para las actividades físicas. Su cuerpo separa naturalmente la glucosa de los carbohidratos consumidos, depositando esta forma de azúcar en el torrente sanguíneo, mientras almacena el exceso de glucosa en forma de glucógeno..
Glucógeno en los tejidos
Su hígado y sus células musculares son los principales tejidos de almacenamiento de glucógeno. Para almacenar el glucógeno, su cuerpo produce una enzima conocida como glicogenina. Esta enzima permite la unión de moléculas de glucosa a las células musculares y hepáticas, donde permanecen hasta que su cuerpo las necesita como combustible..
Uso de glucógeno
El ejercicio puede causar una leve caída en el azúcar en la sangre, la cantidad de glucosa que circula en el torrente sanguíneo. Su cuerpo responde a esta leve disminución produciendo dos hormonas: glucagón y epinefrina. El hígado y los músculos reaccionan a los cambios hormonales convirtiendo el glucógeno almacenado en glucosa y liberando esta sustancia en el torrente sanguíneo para su uso inmediato.
Mejorando las tiendas de glucógeno
Sus músculos e hígado solo almacenan suficiente glucógeno para alimentar su cuerpo durante aproximadamente 90 minutos. El ejercicio intenso que dura más de 90 minutos puede causar fatiga y un rendimiento deficiente. La carga de carbohidratos es un método para aumentar tus reservas de glucógeno y aumentar tu resistencia. Este tipo de plan de alimentación consiste en cargar los carbohidratos aproximadamente una semana antes de realizar una actividad intensa, como una maratón de carrera o una carrera larga en bicicleta. El primer paso de la carga de carbohidratos se centra en consumir alrededor del 50 al 55 por ciento de sus calorías diarias en forma de carbohidratos, como cereales, frutas y verduras. Después de tres o cuatro días, aumenta su ingesta de carbohidratos para suministrar aproximadamente el 70 por ciento de las calorías que consume cada día. La carga de carbohidratos puede aumentar las reservas de glucógeno a más del 25 por ciento, aunque este tipo de alimentación no es eficaz para todos. Las mujeres atletas pueden obtener menos beneficios que sus homólogos masculinos.
