Sugar Rush en niños
Si bien muchos padres darán fe de que sus hijos experimentan un aumento repentino de azúcar o una ingesta alta de azúcar cuando consumen bebidas y alimentos azucarados, los expertos continúan mezclados en cuanto a si este fenómeno existe o no. La mayoría de los expertos no niegan que muchos niños se comporten con más energía después de una fiesta en la que consumieron mucho pastel y ponche, pero esto podría deberse a la emoción del evento y no a una reacción química al azúcar..
Los azotes de azúcar no pueden causar un comportamiento salvaje posterior a la fiesta. (Imagen: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)¿Qué es un Sugar Rush??
El Dr. David Ludwig, profesor de pediatría en la Escuela de Medicina de Harvard y director del programa Peso óptimo para la vida en el Children's Hospital Boston, le dice a Los Angeles Times que la fiebre del azúcar es un fenómeno muy real. Según Ludwig, la fiebre del azúcar ocurre cuando la ingesta de un carbohidrato de alto índice glucémico hace que los niveles de azúcar en la sangre de los niños aumenten rápidamente y luego disminuyan. Este rápido aumento proporciona un aumento de energía a los niños, seguido rápidamente por una caída en los niveles de energía. Los niños que experimentan esta fiebre del azúcar pueden experimentar un aumento de energía y dificultad para concentrarse.
Hiperactividad
La American Dietetic Association sostiene que ninguna evidencia científica prueba que exista una fiebre del azúcar o que cause hiperactividad en los niños. Según el dietista registrado Keith-Thomas Ayoob, el vínculo mítico entre el azúcar y la hiperactividad comenzó en la década de 1970 cuando un médico eliminó el azúcar de la dieta de un niño y mejoró su comportamiento. En lugar de culpar al azúcar por la hiperactividad o la energía extra, la ADA sugiere verificar si el entorno de su hijo podría estar sobreestimulando. Los niños a menudo encuentran fiestas y días festivos como Navidad, Halloween y Semana Santa extremadamente emocionantes, lo que puede llevar a un comportamiento más energético incluso si no comen alimentos o bebidas azucarados..
Niños sensibles al azúcar
El pediatra William Sears, autor de "El libro de nutrición familiar", teoriza que ciertos niños podrían ser más "sensibles al azúcar" que otros. El comportamiento, la capacidad de aprendizaje y la capacidad de atención de adultos y niños sensibles al azúcar tienden a deteriorarse cuando comen grandes cantidades de azúcares no deseados. La teoría de Sears podría explicar por qué los niños de la misma familia a menudo reaccionan de manera diferente cuando se exponen a los mismos tipos y cantidades de alimentos y bebidas azucarados, y algunos niños se vuelven hiperactivos mientras que otros muestran poca reacción..
Prevención / Solución
De acuerdo con la American Dietetic Association (Asociación Estadounidense de Dietética), ya sea que existan o no altas y bajas de azúcar, limitar la exposición de los niños al azúcar es una decisión inteligente. El azúcar puede debilitar el apetito de los niños por alimentos más saludables, como frutas y verduras. También puede contribuir a la caries dental. Ofrezca a sus hijos una banana y leche con chocolate baja en grasa en lugar de galletas. O poner bayas frescas sobre helado en lugar de salsa de chocolate.
