Dieta y café antiinflamatorios
La inflamación crónica puede llevar a una variedad de problemas de salud, como enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer y artritis reumatoide. Seguir una dieta antiinflamatoria puede reducir la inflamación y disminuir el riesgo de estas enfermedades. Aunque la evidencia científica con respecto a las propiedades antiinflamatorias del café es mixta, algunos estudios sugieren que tomar café puede ser una parte aceptable de una dieta antiinflamatoria. Hable sobre su dieta y el consumo de café con su médico para asegurarse de que sea apropiado para usted.
Artritis. (Imagen: phototake / iStock / Getty Images)Propósito de la dieta antiinflamatoria
Productos frescos. (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)El propósito de un plan de dieta antiinflamatorio es mejorar su salud general al reducir la inflamación crónica. Según la Escuela de Medicina y Salud Pública de la Universidad de Wisconsin, un compuesto llamado ácido araquidónico contribuye a esta inflamación. Los productos animales comúnmente contienen ácido araquidónico; Por lo tanto, la dieta antiinflamatoria minimiza el consumo de productos animales y alienta a las personas que hacen dieta a comer muchas frutas y verduras..
Características de la dieta
El salmón tiene Omega 3. (Imagen: anna liebiedieva / iStock / Getty Images)La dieta antiinflamatoria requiere que usted limite o evite los alimentos procesados bajos en nutrientes, como los productos de harina blanca y los dulces azucarados, las carnes con alto contenido de grasa y los productos lácteos, la margarina y los alimentos fritos. La carne y los productos lácteos contienen grasas saturadas, mientras que la mayoría de la margarina y los alimentos procesados que contienen aceite vegetal hidrogenado contienen grasas trans, todas las cuales causan inflamación. La dieta hace hincapié en los alimentos integrales, como cereales integrales, frutas, verduras, frutos secos, semillas y pescado. Los pescados grasos, como el salmón, la caballa del Atlántico, la trucha, las sardinas, las anchoas o el arenque, contienen ácidos grasos omega-3 que reducen la inflamación..
Consumo de cafe
Taza de cafe. (Imagen: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)Varios estudios científicos sugieren que el café puede tener propiedades antiinflamatorias que son buenas para la salud. En 2006, los investigadores del Estudio de Salud de la Mujer de Iowa encontraron que el consumo de café redujo el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer y otras enfermedades inflamatorias en las mujeres posmenopáusicas. Los investigadores concluyeron que el café contiene importantes antioxidantes que reducen la inflamación en su cuerpo. En un estudio de 2010 publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition", el investigador Kerstin Kempf de la Heinrich Heine University en Alemania descubrió que beber café reduce la inflamación y mejora los niveles de colesterol HDL, lo que promueve la salud cardiovascular. Esta evidencia científica sugiere que tomar café puede ser una parte saludable de la dieta antiinflamatoria.
Consideraciones
Discuta sus preocupaciones con su médico. (Imagen: Thomas Northcut / Digital Vision / Getty Images)Aunque el consumo de café puede mejorar la inflamación crónica, no es apropiado para todos. Las mujeres embarazadas deben evitar tomar café con cafeína porque podría dañar a su bebé antes de nacer. Otros posibles efectos secundarios del café incluyen acidez estomacal, insomnio e irritabilidad. Hable con su médico antes de comenzar a tomar café como parte de una dieta antiinflamatoria para asegurarse de que sea seguro para usted.
