Pescado de bacalao y embarazo

Es posible que haya escuchado que los ácidos grasos omega-3 son un componente muy saludable de la dieta, especialmente durante el embarazo. No solo son antiinflamatorios, lo que significa que pueden ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca y otras afecciones inflamatorias, sino que también fomentan el desarrollo cerebral fetal. El bacalao es una rica fuente de ácidos grasos omega-3..

plato de bacalao cocido (Imagen: gbh007 / iStock / Getty Images)

Ácidos grasos omega-3

bacalao con tomates cherry (Imagen: ajafoto / iStock / Getty Images)

Los ácidos grasos omega-3 son una categoría de grasas insaturadas saludables para el corazón. Ocurren con mayor frecuencia en especies que tienen que soportar temperaturas frías porque tienen puntos de fusión muy bajos en comparación con otras grasas no saturadas, como las que se encuentran en muchas plantas. Específicamente, los peces de agua fría como el salmón y el bacalao son muy ricos en ácidos grasos omega-3. Además de ser saludables para el corazón, los ácidos grasos omega-3 también fomentan el desarrollo cerebral fetal, explican los Dres. Michael Roizen y Mehmet Oz en su libro "Tú: Teniendo un bebé".

La seguridad

mujer embarazada en la cocina con su esposo (Imagen: Rudyanto Wijaya / iStock / Getty Images)

Desafortunadamente, es probable que muchos de los peces que contienen altos niveles de ácidos grasos omega-3 también estén contaminados por el contaminante ambiental, el mercurio. El mercurio es un metal pesado que se acumula en especies depredadoras más grandes, lo que significa que está más concentrado en los peces oceánicos más grandes como el atún. Pero el bacalao no solo es alto en ácidos grasos omega-3, sino que también es relativamente bajo en mercurio, señala AmericanPregnancy.org. Durante el embarazo, puede comer de manera segura hasta seis porciones de 6 onzas de bacalao por mes.

Suplementos

botella de suplementos de aceite de bacalao (Imagen: Hunterann / iStock / Getty Images)

Si no eres fanático del bacalao, puedes tomar suplementos de aceite de bacalao para obtener ácidos grasos omega-3. Estos suplementos contienen la grasa aislada y purificada del pescado, lo que significa que también contienen las grasas saludables omega-3. Desafortunadamente, también pueden contener contaminación por mercurio. Si bien el bacalao es un pescado con menos mercurio, el mercurio es lo suficientemente perjudicial para los bebés en desarrollo, es una toxina para el cerebro, por lo que podría no ser seguro usar un suplemento de aceite a base de bacalao durante el embarazo. Los suplementos de omega-3 a base de algas podrían ser más seguros.

Gusto

mujer sosteniendo las manos sobre burp (Imagen: Fuse / Fuse / Getty Images)

Si elige usar un suplemento de aceite de bacalao durante el embarazo, tenga en cuenta que pueden causar grandes eructos con sabor a pescado. Si bien esto no es peligroso, puede ser desagradable, en primer lugar para las mujeres embarazadas que son notablemente sensibles a los olores y sabores, para empezar. Puede intentar poner el aceite de bacalao o las píldoras de bacalao en el congelador para reducir la probabilidad de que el aceite cause eructos: el frío hace que el aceite sea un poco menos sabroso y hace que las moléculas de sabor tengan menos probabilidades de escapar del estómago..