¿Hay un límite a la cantidad de atún y sardinas que puedes comer?
El pescado, incluidas las sardinas y el atún, es un alimento saludable que le proporciona ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes beneficiosos. La American Heart Association recomienda que consuma al menos dos 3.5 oz. Raciones de pescado por semana. Sin embargo, existen preocupaciones sobre la posible contaminación con mercurio, PCB y otros contaminantes..
Sardina de seguridad
Las sardinas son uno de los tipos de pescado que contienen menos mercurio, según el Consejo de Defensa de los Recursos Nacionales, por lo que puede consumir sardinas para cumplir con la ingesta recomendada de pescado. La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos recomienda que las mujeres y los niños limiten el consumo de pescado a un promedio de 12 oz. Por semana, independientemente del tipo de pescado que consumas..
Seguridad del atún
La cantidad de atún que es seguro consumir depende del tipo de atún que elija. El atún barrilete y el atún ligero enlatado contienen niveles moderados de mercurio, por lo que no debe consumir más de seis 3.5 oz. Porciones mensuales de estos pescados. El atún de aleta amarilla y el atún blanco enlatado tienen un alto contenido de mercurio, así que limite su consumo a tres 3.5 oz. Porciones o menos al mes. El patudo y el atún aleta amarilla contienen las mayores cantidades de mercurio, así que evite estos tipos de atún por completo..
información nutricional
Un 3.5 oz. la porción de sardinas enlatadas en aceite contiene 210 calorías, 24 g de proteína y 10 g de grasa, incluidos 2 g de grasa saturada. Las sardinas son una buena fuente de vitaminas B-12, niacina y D, y de los minerales fósforo y calcio, y también le proporcionan riboflavina, hierro, zinc, magnesio, vitamina B-6, tiamina, vitamina A y ácido fólico..
Un 3.5 oz. La porción de atún enlatada en agua contiene 120 calorías y 25 g de proteína. El atún es una buena fuente de niacina y vitamina B-12, y le proporciona algo de vitamina B-6, fósforo, magnesio, hierro, zinc, riboflavina y tiamina..
Consideraciones
Aunque las sardinas son más altas en calorías que el atún enlatado, proporcionan más vitaminas y minerales y más grasas omega-3. El atún blanco de EE. UU. O Canadá y el atún aleta amarilla de EE. UU. Son más respetuosos con el medio ambiente y son mejores fuentes de grasas omega-3 saludables para el corazón que el atún enlatado ligero o el atún blanco enlatado.
