Alternativas para el pan bajo en calorías y bajo en carbohidratos

Renunciar al pan puede valer la pena para perder peso y mejorar su salud. Pero a veces solo quieres comer un sándwich. Bueno, hay muchas alternativas bajas en calorías y en carbohidratos para el pan de siempre. Algunos funcionan bien como reemplazo de su pan de hamburguesa y otros como base para su pizza baja en carbohidratos.

Casi sin calorías ni carbohidratos, las hojas de lechuga son la alternativa perfecta al pan. (Imagen: SerAlexVi / iStock / Getty Images)

Verdes frondosos como alternativas de pan

¿Quién necesita un bollo de hamburguesa cuando puedes usar una hoja de lechuga? Súper bajo en calorías y carbohidratos, las verduras de hoja verde son una envoltura perfecta para su pavo o hamburguesa de carne o carnes frías con bajo contenido de carbohidratos. Una hoja de lechuga tiene de 4 a 5 calorías y menos de 1 gramo de carbohidratos "netos", que son carbohidratos totales menos la fibra. Por ejemplo, una hoja de lechuga romana tiene 1 gramo de carbohidratos totales y 0,6 gramos de fibra, lo que significa que tiene 0,4 gramos de carbohidratos netos.

Si bien la lechuga romana y la hoja verde funcionan bien, no se limite solo a la lechuga. La col rizada, las acelgas y las coles suizas también funcionan con 8, 9 y 12 calorías por porción, respectivamente, y 1 gramo de carbohidratos o menos.

Tortillas bajas en carbohidratos, Wraps y pan plano

No tan bajas en calorías como la lechuga, las tortillas bajas en carbohidratos y las envolturas también son una buena alternativa al pan. Envuelva una tortilla alrededor de los huevos para el desayuno mientras viaja, use una como "pan" en su sándwich para el almuerzo o prepare un burrito con bajo contenido de carbohidratos para la cena. Estos panes también son una base ideal para una pizza baja en carbohidratos; Solo agrega tu salsa de tomate, queso y salchichones favoritos con bajo contenido de carbohidratos. La información nutricional varía según la marca y el tipo, así que lea la etiqueta de los alimentos para encontrar uno que se ajuste a su plan. Las tortillas bajas en carbohidratos tienen 70 a 80 calorías y 3 a 6 gramos de carbohidratos netos por tortilla. Las envolturas y los panes planos son un poco más altos en calorías y carbohidratos netos con 100 a 130 calorías y 8 a 9 gramos de carbohidratos netos por pieza.

Hacer su propio pan de Oopsie

Hecho solo de huevos y queso crema, el pan oopsie es una alternativa sin carbohidratos a sus rebanadas de pan habituales. Las claras de huevo se baten para crear aire, mientras que las yemas y el queso crema aportan sabor. La masa se deja caer en una bandeja para hornear y se cuece al horno. Agregue sésamo o semillas de lino para variar el sabor sin agregar carbohidratos. Una rebanada tiene aproximadamente 90 calorías y 1 gramo de carbohidratos netos. Use pan de oopsie para sándwiches, hamburguesas o perros calientes o incluso como base de pan baja en carbohidratos para un postre dulce como fresas y crema..

Pan crujiente bajo en carbohidratos hecho en casa o Naan

Si te gusta el pan crujiente, haz un pan crujiente con galletas de sésamo y girasol, queso, cáscara de psyllium en polvo y huevos. Hornee a fuego lento hasta que esté crujiente y seco. Estas "galletas" solo tienen 1 gramo de carbohidratos netos por porción. Cubra con rebanadas de aguacates y tomates para un delicioso bocadillo bajo en carbohidratos.

Usando harina de coco naturalmente baja en carbohidratos, junto con cáscara de psyllium, levadura en polvo, sal y agua, haga su propio pan naan, un pan plano que se encuentra comúnmente en la cocina india. Una rebanada tiene 2 gramos de carbohidratos netos. Sirva con su plato indio favorito bajo en carbohidratos como el pollo garam masala o el pollo tandoori.