Dieta Atkins Proporción Grasas y Proteínas en la Inducción
La dieta de Atkins es una dieta baja en carbohidratos creada por el Dr. Robert C. Atkins en la década de 1970. Atkins diseñó la dieta para ayudar a las personas a perder peso, y especialmente el exceso de grasa. El programa se divide en cuatro fases y, según sus objetivos de pérdida de peso, puede comenzar en cualquiera de estas fases. Si tienes al menos 15 lbs. Para perder, se beneficiará de comenzar en la primera fase, llamada Inducción. El objetivo de esta fase es poner en marcha su pérdida de peso ayudando a su cuerpo a quemar grasa en lugar de carbohidratos y eliminar rápidamente cualquier antojo de carbohidratos o azúcar que pueda tener..
Filete en rodajas en una tabla de cortar (Imagen: Lisovskaya / iStock / Getty Images)Carbohidrato
La fase de inducción del programa de alimentación Atkins es la más estricta en términos de restricción de carbohidratos. El objetivo es eliminar casi todos los alimentos que contienen carbohidratos, como cereales, legumbres, frutas, jugos, azúcares, dulces, postres y vegetales con almidón. El objetivo es comer no más de 20 g de carbohidratos al día, la mayoría de los cuales deben provenir de vegetales con alto contenido de almidón y alto contenido de fibra, que incluyen col rizada, hojas verdes, champiñones, alcachofa, espárragos, coliflor y tomates.
Proteína
El programa Atkins recomienda comer una porción de 4 a 6 oz. de proteínas en cada comida, mientras que algunos hombres altos pueden necesitar hasta 8 onzas. Los alimentos ricos en proteínas incluyen pescado, camarones, carne de cangrejo, ostras, pollo, pavo, pato, ternera, cerdo, ternera, jamón y huevos. Puedes comer de 3 a 4 onzas. de queso todos los días, pero el queso ricotta, el requesón y el queso crema endulzado están fuera de los límites durante esta fase. No se permiten nueces y semillas durante las dos primeras semanas de la fase de inducción, pero puede tener 1 onza. Un día en fases posteriores. No tiene que recortar la grasa, ni tiene que quitarle la piel al pollo.
Grasa
La dieta de Atkins no escatima en grasa. Junto con la proteína, la grasa es clave para mantenerte lleno y saciado entre las comidas. Además de elegir quesos con toda la grasa, no cortar la carne y comer la piel del pollo, si desea hacerlo, debe usar solo el aceite vegetal suficiente para evitar que la carne se pegue en la sartén y luego agregue el equivalente de aproximadamente 1 cucharada. de grasa, como la mantequilla, la mayonesa, el aceite de oliva o el aceite de coco. También puede agregar unas rodajas de aguacate o unas aceitunas a la ensalada..
Proporciones de macronutrientes
Con menos de 20 g de carbohidratos al día en la fase de inducción, esta proporción corresponde a menos del 10 por ciento de la ingesta diaria de calorías. En cuanto a la proteína, los requisitos varían. Por ejemplo, las mujeres generalmente requieren entre 91 y 133 g de proteína al día y los hombres entre 112 y 154 g al día, dependiendo de su tamaño. Esto equivale a alrededor del 20 al 30 por ciento de la ingesta diaria de calorías. Finalmente, la mayoría de las calorías provienen de la grasa, la proporción de las calorías provenientes de la grasa en la fase de Inducción de la Dieta Atkins generalmente oscila entre el 60 y el 70 por ciento..
