¿Puedo comer frijoles en la primera fase de South Beach?
De las tres fases de la dieta South Beach, la fase uno tiene los requisitos más estrictos. A pesar de los muchos alimentos que se encuentran fuera de los límites durante esta fase, los frijoles no están entre los alimentos prohibidos. El consumo de frijoles se recomienda en todas las fases de la dieta South Beach, y algunas recetas en el libro y en el sitio web oficial contienen frijoles..
Un plato de frijoles al horno. (Imagen: BWFolsom / iStock / Getty Images)Dieta South Beach
La dieta South Beach promueve el consumo de proteínas y grasas saludables al tiempo que limita la cantidad y el tipo de carbohidratos. La primera fase, llamada fase uno de la dieta, dura dos semanas y restringe la ingesta de carbohidratos a aproximadamente el 10 por ciento de su ingesta calórica diaria. La fase uno está diseñada para saltar la pérdida de peso y estabilizar el azúcar en la sangre. La fase uno dura dos semanas, después de las cuales la ingesta de carbohidratos aumenta en las fases subsiguientes y la pérdida de peso disminuye..
Frijoles
Los frijoles contienen altos niveles de proteínas, fibra y antioxidantes y niveles bastante bajos de carbohidratos. En la dieta South Beach, los frijoles son una fuente de proteínas aceptable durante cualquier fase, incluida la fase uno. Debido a que la dieta no implica un conteo estricto de carbohidratos, no es necesario limitar la cantidad o la frecuencia del consumo de frijoles durante la fase uno. Otras legumbres, como los guisantes y las lentejas, también se permiten durante esta fase de la dieta South Beach. En particular, se alienta a los frijoles como una fuente de proteína alternativa para los vegetarianos que se embarcan en la fase uno de la dieta South Beach..
Cómo incluir frijoles
Los frijoles se pueden incluir en cualquier comida durante la fase uno de la dieta South Beach. Frijoles negros cocidos se pueden incluir en una tortilla en el desayuno. Para el almuerzo y la cena, los frijoles se pueden incorporar en sopas, guisos, guisos y ensaladas, y se pueden usar como guarnición. Las recetas que contienen frijoles proporcionadas por la dieta South Beach incluyen sopa de frijoles negros, sopa de frijoles blancos y ensalada de frijoles cannellini.
Consideraciones
Debido a que los frijoles contienen carbohidratos y proteínas, se pueden usar como componente principal de su comida o como guarnición. La inclusión de los frijoles en la dieta South Beach facilita a los vegetarianos el uso de esta dieta, especialmente cuando se compara con muchas dietas bajas en carbohidratos que restringen completamente los frijoles durante las fases iniciales o durante todo el programa. El consumo de frijoles durante la primera fase puede ayudar a reducir el estreñimiento, un problema común en las dietas bajas en carbohidratos que no incluyen mucha fibra. Al igual que con todas las dietas, debe esforzarse por comer una variedad de alimentos diferentes durante cada fase de la dieta South Beach para garantizar el consumo de una amplia gama de nutrientes..
