¿La col quema la grasa?

Aunque el repollo es un vegetal saludable y bajo en calorías, muchas personas lo asocian con la pérdida de peso debido a la popular "dieta de sopa de repollo". El marketing creativo ha llevado a la gente a creer que el repollo realmente quema la grasa corporal. Sin alimentos, incluida la col, en realidad se quema la grasa corporal. Si bien esto puede ser una decepción para las personas que hacen dieta, el repollo sigue siendo un complemento saludable para cualquier dieta para perder peso..

Rod roja cortada en una tabla de cortar. (Imagen: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Col para Dietas

A pesar de que el repollo no quemará la grasa de su cuerpo, sigue siendo ideal para su dieta para bajar de peso porque es muy bajo en calorías. Una media taza de repollo tiene solo 17 calorías. Una cabeza entera de repollo que se puede usar para preparar una ensalada grande tiene menos de 300 calorías. En su libro "Los 150 alimentos más saludables de la Tierra", el Dr. Jonny Bowden, Ph.D. y el especialista en nutrición clínica, informa que una taza de repollo cocido tiene 4 gramos de fibra dietética, lo cual es bastante, considerando que es una fuente de calorías tan insignificante. La fibra dietética es importante porque le ayuda a controlar su apetito y mantiene sus niveles de azúcar en sangre estables.

Pérdida de peso

Dado que el repollo no quema la grasa corporal, puede estar confundido acerca de cómo exactamente puede hacer que pierda grasa. De acuerdo con la Universidad de Illinois, la pérdida de peso y la quema de grasa son en realidad asuntos de "matemáticas simples". En resumen, para perder peso, tienes que quemar una mayor cantidad de calorías de las que consumes. Como explican los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, la "sustitución" es la clave para perder peso con vegetales bajos en calorías como el repollo. Usted querrá sustituir el repollo por alimentos que sean altos en calorías. Por ejemplo, preparar una ensalada a base de col de 100 calorías en lugar de un plato de pasta de 400 calorías eliminaría 300 calorías de su dieta. Idealmente, querrá eliminar de 500 a 1,000 calorías de su ingesta calórica diaria para perder peso.

Beneficios nutricionales

El Dr. Bowden considera que el repollo es uno de los alimentos más nutritivos que puede comer. El repollo es rico en calcio, magnesio, potasio, vitamina C, vitamina K, vitamina A, betacaroteno y luteína, que respalda su visión. También es rico en fitoquímicos antioxidantes. Especialmente, la col es una fuente concentrada de compuestos antioxidantes llamados "antocianinas"; Estos son los mismos compuestos que hacen que los arándanos sean tan saludables. El Dr. Bowden explica que estos flavonoides reducen significativamente la inflamación y el estrés oxidativo, que son factores importantes en la enfermedad cardíaca.

Bok Choy

Bok choy es un tipo específico de col china que puede ser un buen complemento para su dieta para perder peso. El American Council on Exercise recomienda bok choy si está tratando de perder peso. Según el Dr. Bowden, el bok choy crudo es lo más parecido a un alimento "sin calorías" que uno puede comer. Una taza de bok choy crudo tiene solo 9 calorías. Si lo cocinas, una taza tiene solo 20 calorías. Al igual que la col tradicional, el bok choy es rico en vitamina A, vitamina C y calcio..