¿Cómo pierden peso los bailarines?
Las bailarinas lo hacen ver sin esfuerzo, pero eso es parte de la ilusión. Esta forma de baile altamente estilizada requiere un entrenamiento riguroso que generalmente comienza en la infancia. Las niñas que pasan a ser profesionales se encuentran bajo una intensa presión a lo largo de sus carreras para mantenerse delgadas. "Black Swan", la actriz principal Natalie Portman, delgada incluso antes de que perdiera 20 libras. siguiendo la dieta y el régimen de ejercicio de una bailarina, dijo que era lo más difícil que había hecho.
Bailarines y trastornos alimentarios
En 1986, Gelsey Kirkland, ex bailarina principal del New York City Ballet y del American Ballet Theatre, publicó "Dancing on my Grave", una memoria autobiográfica que exponía la prevalencia de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia en el mundo del ballet. Un estudio publicado en septiembre de 2006 en "International Journal of Eating Disorders" se centró en 29 bailarinas y descubrió que el 83 por ciento tenía algún tipo de trastorno alimentario. Hoy en día, muchas escuelas y compañías de ballet emplean nutricionistas para ayudar a los bailarines a mantener su peso mientras consumen una dieta equilibrada..
El cuerpo de la bailarina ideal
El llamado "cuerpo Balanchine", llamado así por la preferencia del fundador del New York City Ballet, se considera el ideal: una cabeza pequeña en un cuello largo, brazos y piernas largos y un torso más corto. Para poder sostener la ilusión en el escenario de que flotan en un mundo casi sin gravedad, los bailarines deben seguir un régimen punitivo de entrenamiento físico diario para mantener los músculos alargados y poderosos sin la apariencia de volumen. Para entrar en una compañía de ballet y avanzar a través de los rangos, el cuerpo de un bailarín debe ser delgado sin cruzar la línea hasta la demolición..
Desafíos dietéticos especiales
En un ensayo para el sitio web médico de la Fundación Rudolf Nureyev, la Dra. Paule Nathan, endocrinóloga y nutricionista de París, escribe que una dieta efectiva para bailarines apunta al exceso de grasa mientras ahorra masa muscular y fuerza. Tratar de perder peso rápidamente con restricciones drásticas en la ingesta de alimentos nunca es deseable. En cambio, los bailarines deben seguir una dieta que permita mantener la pérdida de peso con hábitos alimenticios equilibrados. Cuando se necesita energía adicional, el cuerpo debe estar capacitado para extraerla de las reservas de grasa en lugar de utilizar nuevos alimentos para producir más grasa. Los bailarines deben tratar de comer de tres a cuatro comidas al día antes de sentir hambre, ya que el hambre le dice al cuerpo que almacene las calorías de los alimentos en el tejido adiposo..
Consejos para los bailarines: No coman menos - Coman de manera diferente
Nathan aconseja a los bailarines que eviten todos los alimentos altos en grasa, alimentos y bebidas dulces y alcohol en cualquier forma. Un buen desayuno consiste en pan o cereal, leche baja en grasa y yogur, y fruta estofada o jugo de fruta. El desayuno nunca debe saltearse o el cuerpo intentará convertir las calorías del almuerzo en grasa, advierte. Nathan recomienda 1.6 oz. De proteína al día por cada 100 lbs. de peso corporal, las mejores fuentes son pescado, mariscos o carne magra. La dieta de un bailarín debe incluir muchos vegetales verdes sazonados con hierbas o especias, pero el consumo de mantequilla, aceite, almidón y queso debe ser estrictamente limitado. La fruta está bien con moderación. Los bailarines deben masticar los alimentos muy lentamente y llevar un diario detallado de los alimentos para ayudarlos a evaluar qué más cambios pueden hacer si no cumplen con sus objetivos de peso..
