¿Cómo se almacena y quema la grasa como energía en el cuerpo humano?
Una pequeña cantidad de grasa es una parte esencial de una dieta saludable. El exceso de grasa se almacena en las células del cuerpo hasta que se necesita para obtener energía. Cuando el cuerpo requiere más energía, quemará la grasa almacenada en un proceso químico conocido como metabolismo. Además de proporcionar energía al cuerpo, las grasas desempeñan un papel importante en la regulación de la temperatura corporal, la reducción de la inflamación, la coagulación sanguínea y el desarrollo cerebral..
¿Cómo se almacena y quema la grasa como energía en el cuerpo humano? (Imagen: Artem Varnitsin / EyeEm / EyeEm Premium / GettyImages)Propina
La grasa se almacena en células llamadas adipocitos, y se descompone en energía a través de un proceso llamado metabolismo.
Grasas y energia
Las proteínas, los carbohidratos y las grasas son los tres nutrientes esenciales que proporcionan energía calórica al cuerpo. Aunque los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cuerpo, las grasas son la más densa en energía de estos nutrientes. Con un contenido de 9 kcal por gramo, las grasas proporcionan aproximadamente el doble de energía y calorías que las proteínas y los carbohidratos que solo proporcionan 4 kcal por gramo, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Esta energía se utiliza para el ejercicio y para los procesos biológicos básicos, conocidos como la tasa metabólica basal, que el cuerpo realiza mientras descansa. Estas incluyen funciones como la circulación sanguínea, la regulación de las hormonas, el crecimiento celular y la digestión. Todas las calorías que no se metabolizan inmediatamente para generar energía se almacenan en el cuerpo como grasa para su uso futuro..
Almacenamiento de grasa en el cuerpo
La grasa se almacena en todo el cuerpo en las células grasas conocidas como adipocitos. La cantidad de adipocitos que tiene un individuo está determinada por la adolescencia tardía y rara vez cambia durante la edad adulta. Sin embargo, las células de grasa pueden aumentar y disminuir de tamaño dependiendo de la cantidad de grasa que el cuerpo esté almacenando. Si el cuerpo almacena más grasa que utiliza, las células de grasa se expandirán y aumentarán de peso. Si el cuerpo se ve obligado a depender de las reservas de grasa almacenadas para obtener energía, ya sea por dieta o por ejercicio, las células de grasa se reducirán y causarán la pérdida de peso..
Desglose de la grasa
La grasa almacenada en el cuerpo se descompone a través de un proceso complejo conocido como metabolismo. El metabolismo es el proceso químico que convierte las moléculas de grasa en energía. Lo hace dividiendo la grasa o los triglicéridos en glicerol y ácidos grasos. Estos son absorbidos por el hígado, los riñones y los tejidos musculares hasta que son completamente degradados por el proceso químico. Los subproductos de este proceso incluyen el calor que ayuda a mantener la temperatura corporal y los productos de desecho, agua y dióxido de carbono..
Vs saludable Grasas poco saludables
Aunque las grasas son una parte esencial de una dieta saludable, ciertas grasas son más saludables que otras. Las grasas saturadas, que se pueden encontrar en productos animales como los productos lácteos de leche entera, las carnes con grasa, la mantequilla y el queso y las grasas trans que se encuentran en los alimentos fritos pueden causar un gran aumento en los niveles de colesterol malo o LDL. Las grasas no saturadas, por otro lado, pueden ayudar realmente a disminuir los niveles de LDL y aumentar los niveles de HDL o colesterol bueno. Las grasas no saturadas incluyen aceites de oliva y canola, pescado, nueces y aguacates. Todas las grasas son altas en calorías y el consumo excesivo de cualquier tipo de grasa puede provocar problemas de salud graves, como enfermedades cardíacas, diabetes, obesidad, cáncer y colesterol alto..
