¿El queso cottage es bueno para perder peso?

Puede ser un poco retro, pero el requesón todavía es un buen complemento para cualquier dieta para perder peso. Bajo en calorías y lleno de proteínas saciantes y calcio que fortalece los huesos, el requesón puede ser el alimento de ensueño de una persona que hace dieta. Y como parte de una dieta baja en calorías, puede ayudarlo a perder algunos de esos kilos no deseados. Si está buscando un plato principal o acompañamiento lleno de proteínas, puede comer solo o disfrazarse, considere probar el queso cottage.

El requesón rico en proteínas ayuda a mantener alejado el hambre. (Imagen: Colección de alimentos / Colección de alimentos / Imágenes de Getty)

Calorías en queso cottage

Las calorías son la parte más importante de cualquier plan de pérdida de peso. Para perder, la cantidad de calorías que consume cada día debe ser inferior a la que quema. Las necesidades de calorías varían según la edad, el sexo, el tamaño corporal y la actividad. La mayoría de las mujeres inactivas pueden perder entre 1.200 y 1.500 calorías por día, y la mayoría de los hombres y las mujeres activas pierden entre 1.500 y 1.800 calorías por día.

Las calorías del requesón varían según el contenido de grasa, ya que las versiones completas contienen 220 calorías por taza y las versiones sin grasa que contienen 100 calorías por taza. En una dieta para bajar de peso, la versión sin grasa tiene más sentido porque tiene la menor cantidad de calorías en el mismo tamaño de porción. Pero si el sabor es un problema en la versión sin grasa, es posible que encuentre la versión baja en grasa: 1% de grasa, un medio feliz con 160 calorías por taza..

Proteína de queso cottage y pérdida de peso

Probablemente haya escuchado que los huevos son un buen desayuno cuando intenta perder peso porque lo mantienen lleno. El queso cottage puede funcionar tan bien como los huevos, según el estudio de 2015 publicado en Appetite. Este estudio, que comparó el poder saciante de los huevos frente al requesón en un pequeño grupo de voluntarios, encontró que ambos ayudaron a controlar el hambre y concluyeron que estaba relacionado con la proteína..

Al igual que las calorías, la cantidad de proteína en el requesón varía dependiendo de la cantidad de grasa. Una porción de 1 taza de queso cottage con grasa tiene 25 gramos, la grasa baja tiene 28 gramos y la grasa sin grasa tiene 15 gramos. Obtener de 25 a 30 gramos de proteína en una comida puede ser el número objetivo para el control del apetito y la pérdida de peso, de acuerdo con un artículo de revisión de 2015 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, lo que hace que el queso cottage bajo en grasa sea una buena opción.

Aumentar la ingesta de proteínas también ayuda a conservar los músculos mientras pierde la grasa en su dieta para bajar de peso. El músculo quema más calorías que la grasa, y mantener más de él mientras pierdes peso puede limitar la desaceleración de tu metabolismo.

Calcio y pérdida de peso

Los productos lácteos como el requesón son una buena fuente de calcio, que no solo es bueno para los huesos, sino también para su peso. Según un estudio de 2004 publicado en Obesity, una dieta baja en calorías y rica en alimentos lácteos ayudó a las personas obesas a perder más peso y grasa que las que seguían una dieta baja en calorías con suplementos de calcio y una dieta baja en calorías. El calcio de los productos lácteos puede ayudar a estimular la quema de grasa y suprimir la acumulación de grasa, según los investigadores.

El contenido de calcio en el requesón varía, con 187 miligramos en una taza de regular, 138 miligramos en una taza de bajo contenido de grasa y 125 miligramos en una taza de sin grasa. En el estudio de 2004, el grupo de productos lácteos altos obtuvo entre 1,200 y 1,300 miligramos de calcio al día de varios productos lácteos. Si bien el queso cottage no es tan rico en calcio como el yogur o la leche, puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades. Para una buena salud general, los adultos necesitan entre 1.000 y 1.200 miligramos de calcio al día..

Vestirse para perder peso

Si bien puedes comer queso de cáscara sin sabor, su sabor suave lo convierte en un ingrediente versátil que combina bien con muchos sabores diferentes. Si está tratando de limitar las calorías, espolvoree un poco de canela o nuez moscada en su queso cottage. Si prefieres los mix-ins, las bananas en rodajas o las bayas van bien. Por supuesto, también puede ir con la tradicional piña picada o melocotones en rodajas, también. Pero no tienes que limitarte a las adiciones dulces. Use queso cottage como salsa para las zanahorias pequeñas y los palitos de apio, o agregue rodajas de pepino y tomates cherry. También hace un sabroso aderezo alto en proteínas para su papa al horno. O, en lugar de queso ricotta, que tiene 340 calorías por taza, use queso cottage sin grasa en su próximo molde de lasaña para ahorrar aproximadamente 20 calorías por porción.