Pros y contras de la dieta mediterránea

Debido a las diferentes culturas, religiones, economías y agricultura de los más de 16 países que bordean el mar Mediterráneo, la dieta mediterránea varía. Los principios de la dieta general incluyen un alto consumo de frutas, verduras, granos enteros, frijoles, aceitunas, aceite de oliva, nueces y semillas, una ingesta moderada de vino y carnes magras y una baja ingesta de alimentos procesados. Los factores del estilo de vida, como el aumento de la actividad física y disfrutar de las comidas con un sistema de apoyo social, también forman parte del estilo de vida mediterráneo..

Una ensalada griega con queso feta y tomates. (Imagen: bit245 / iStock / Getty Images)

Composición de la dieta

La Dieta de Cambios en el Estilo de Vida Terapéutica de la Asociación Americana del Corazón, o AHA, está dirigida a personas que tienen lípidos elevados y sugiere entre un 25 y un 35 por ciento del total de calorías de la grasa total, menos del 7 por ciento de las calorías totales de grasas saturadas y hasta un 20 por ciento del total la grasa de la grasa monoinsaturada. En comparación, las recomendaciones dietéticas mediterráneas incluyen un contenido de grasa total de 25 a 40 por ciento del total de calorías, 7 a 8 por ciento de grasa total de grasa saturada y más del 20 por ciento de grasa total de grasa monoinsaturada..

Pros

Debido a que la dieta mediterránea es comparable a la dieta AHA, no es sorprendente que la dieta mediterránea promueva la salud del corazón. Según la AHA, la prevalencia de enfermedades cardíacas es menor en los países mediterráneos que en los Estados Unidos. Un gran porcentaje de la grasa total en la dieta mediterránea proviene de la grasa monoinsaturada, que es en gran parte responsable de la reducción de la enfermedad cardíaca porque no eleva los niveles de colesterol como lo hacen las grasas saturadas y las grasas trans. Otros beneficios en la dieta mediterránea incluyen la alta concentración de antioxidantes que combaten el cáncer debido al énfasis en las frutas y verduras, la promoción de la actividad física regular para mantener un peso saludable y una menor ingesta de sodio debido a la reducción de alimentos procesados.

Contras

La dieta mediterránea no establece las cantidades exactas de porción por día, sino que enumera la distribución total de macronutrientes, que puede ser confusa para las personas. Por ejemplo, la dieta usa palabras como "ingesta baja a moderada", "abundancia" y "a menudo", que no da cantidades exactas. Los totales de calorías y los parámetros de actividad física no se especifican, por lo que aquellos que buscan mediciones específicas están perdidos. Por último, se recomienda el consumo moderado de vino, de una a dos copas por día, al seguir la dieta mediterránea, que puede no ser aconsejable para las personas que toman ciertos medicamentos, aquellos con niveles elevados de triglicéridos o que tienen pancreatitis..