Estadísticas de riesgos de salud por comer comida rápida
Los riesgos para la salud de la comida rápida están bien documentados y, aunque comerlos de vez en cuando es poco probable que cause problemas, no es lo mismo para el consumo regular. Confiar en la comida rápida para varias de sus comidas semanales lo pone en la vía rápida a posibles problemas de salud en el futuro, ya que la mayoría de la comida rápida proporciona pocos nutrientes beneficiosos y un exceso de grasa, sal, azúcar y calorías en general. Los científicos aún están recopilando datos sobre el vínculo entre los riesgos para la salud y el consumo de comida rápida, pero han descubierto que comerlos regularmente aumenta el riesgo de varias enfermedades crónicas.
Algunas comidas contienen un día de calorías. (Imagen: Tadeusz Wejkszo / iStock / Getty Images)Estadísticas sobre el riesgo de obesidad
Un área de investigación se ha centrado en el vínculo entre la disponibilidad de comida rápida y la obesidad; El tema principal es que los vecindarios y las áreas con mayor densidad de restaurantes de comida rápida tienden a tener índices más altos de obesidad. Los científicos recopilaron estadísticas sobre restaurantes de comida rápida y obesidad en Nueva Orleans, ya que las áreas urbanas del sur de los EE. UU. Tienen las tasas más altas de obesidad en el país.
Basados en la información recopilada, los autores encontraron un vínculo entre un mayor número de supermercados en cada vecindario y un menor riesgo de obesidad. Además, informan que un mayor número de establecimientos de comida rápida y tiendas de conveniencia en cada vecindario aumentan el riesgo de obesidad. El estudio fue publicado en la revista Journal of Urban Health en septiembre de 2010..
Estadísticas de riesgo de diabetes tipo 2
Un gran análisis de 15 años publicado en la edición de 2005 de la revista The Lancet encontró un fuerte vínculo entre la cantidad de comida rápida que consumen las personas y el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina, a menudo denominada pre-diabetes. La resistencia a la insulina ocurre cuando su cuerpo no responde adecuadamente a la insulina, la hormona que reduce el azúcar. Con el tiempo, la resistencia insulínica a la insulina conduce a la diabetes tipo 2. Los investigadores siguieron a más de 3,000 adultos jóvenes de 18 a 30 años, blancos y negros, a lo largo del estudio. Los autores reportaron implicaciones de salud para ambos grupos étnicos. De acuerdo con el estudio, en comparación con los participantes que visitaron los establecimientos con menos frecuencia, comer comida rápida más de dos veces por semana duplicó el riesgo de resistencia a la insulina..
Enfermedades del corazón y riesgo de depresión
La comida rápida también puede poner en riesgo la salud de su corazón e impactar negativamente en su estado de ánimo, según estudios estadísticos. Científicos de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y la Universidad de Granada examinaron datos de 9,000 participantes, siguiendo su dieta y hábitos de vida. Encontraron una relación entre la comida rápida y el buen consumo y el mal humor. Los investigadores concluyeron que comer comida rápida aumentaba el riesgo de depresión de los participantes. Según los autores, en comparación con los que comían poco o nada de comida rápida y productos horneados, el consumo regular aumentó el riesgo de depresión en un 51 por ciento. El estudio se informó en la edición de marzo de 2012 de la revista Public Health Nutrition..
Los estadounidenses y otros países occidentales tienden a comer más comida procesada y rápida que las áreas orientales, y los científicos han descubierto que cuando las poblaciones orientales consumen comida rápida en un patrón similar al occidental, el riesgo de enfermedad cardíaca aumenta. Investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Minnesota evaluaron los hábitos alimenticios de los residentes de Singapur. Informan que comer comida rápida al estilo occidental con frecuencia aumenta el riesgo de morir por enfermedad cardíaca en función de la frecuencia. Comer comida rápida dos o tres veces por semana aumentó el riesgo de morir por enfermedad coronaria en un 50 por ciento. El mayor riesgo se encontró cuando los sujetos comían comida rápida cuatro o más veces por semana; el riesgo de morir por CAD aumenta al 80 por ciento. Incluso comer comida rápida solo una vez a la semana aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca; los autores informan que un aumento del 20 por ciento viene junto con el consumo de comida rápida una vez por semana. La revista Circulation publicó el estudio en julio de 2012..
Reducir la comida rápida
Haga que reducir su primera prioridad si consume regularmente comida rápida. Una de las mejores maneras de hacer esto es planear sus comidas con anticipación. De esta manera, estarás preparado con alimentos ricos en nutrientes cuando el hambre se presente. Planifique sus desayunos, almuerzos, cenas y aperitivos. Haga que los bocadillos sean fáciles de llevar poniéndolos en bolsas o recipientes pequeños. Prepárese para satisfacer un diente dulce con bocadillos como mantequilla de maní y plátanos, manzanas con canela o yogur con fruta fresca. Una de las razones principales por las que las personas comen comida rápida es por conveniencia. Si tiene poco tiempo, prepare comidas rápidas y fáciles, como ensaladas, sándwiches con carne magra y pan de grano entero, albóndigas de pavo con pasta de trigo integral y envoltorios con muchas verduras frescas y su elección de carne. Trate de prepararlos la noche anterior para que tenga un día completo de comidas para el día siguiente..
